هندوانه از خواص درمانی بی نظیری برخوردار است. اما تعداد کمی از مردم می دانند که از هندوانه می توان عسل ، ترشی ، مربا و حتی شراب تهیه کرد. شراب هندوانه با رنگ صورتی ، گاهی اوقات با رنگ نارنجی یا قهوه ای شدیدتر متمایز می شود.
شراب هندوانه دانشجویی
یک توت سالم - هندوانه - حاوی شکر ، اسیدها ، آب زیادی است که باعث آبکی به نظر رسیدن شراب می شود ، اما روش های زیادی برای تهیه شراب و تبخیر آب از آن وجود دارد. دانشجو ساده ترین است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 10-15 لیتر آب ،
- هندوانه 7 کیلوگرم ،
- ودکا 1 لیتر.
یک هندوانه و یک سرنگ بزرگ پزشکی برداشته و شروع به ریختن ودکا از دو طرف توت با سرنگ کرده و پوست آن را سوراخ کنید.
به همین دلیل است که بسیاری از جوانان سعی کردند نوشیدنی ممنوعه ای را به عنوان مثال به یک هاستل برسانند ، شاید این دستورالعمل از همین جا باشد.
بعد از اینکه ریختن ودکا را تمام کردید ، کل هندوانه را در یک کاسه آب سرد قرار دهید (باید کاملاً در آب غوطه ور شود) و بگذارید 3 روز آنجا بماند. هندوانه باید به مرور نرم شود. به آرامی تمام آب را تخلیه کرده و هندوانه را سوراخ کنید تا آب آن از آن خارج شود. مایع صورتی تخلیه شده را در بطری های آماده ریخته و شراب هندوانه شما برای هرگونه تعطیلات و اعیاد آماده است.
نکات عالی
این دستور مخالفانی دارد که معتقدند طعم "شراب" به دلیل اینکه پوست هندوانه پوست گرفته نشده است ، عجیب و غریب خواهد شد: ظاهراً پوست حاوی تمام مواد مضر است که طعم را از بین می برد و بسیار ناسالم خواهد بود. در اینجا تغییر دیگری در مورد دستور تهیه شراب هندوانه آورده شده است.
یک هندوانه رسیده بردارید ، تمام پوست آن را بریده ، تمام دانه ها را خارج کرده و با استفاده از مخلوط کن ، دست یا هاون ، تفاله باقیمانده را فشار دهید. آب حاصل را در یک بطری ریخته و سپس شکر را به میزان 4 کیلوگرم در هر 10 لیتر اضافه کنید. به طور کلی ، بهتر است مقدار شکر را اضافه کنید ، من با سلیقه خودم راهنمایی می شوم ، برای خودتان فکر کنید که کدام محصول نهایی را می خواهید دریافت کنید: با ترشی یا برعکس ، ترش ، شیرین. بگذارید شراب به مدت 2-3 هفته در یک مکان گرم تخمیر شود. سپس صاف کرده و در ظرف تمیز برای ذخیره سازی تخلیه کنید.
بسیاری از افراد لیمو ، نارنگی ، پرتقال ، انواع توت ها و حتی گیاهان را به شراب هندوانه خود اضافه می کنند. همچنین انواع مختلفی از مخمر ، کنیاک ، شراب و لیکور وجود دارد.
به هر حال ، هنگام تخمیر شراب ، به جای چوب پنبه بطری ، بهتر است از دستکش های لاستیکی استفاده کنید ، فقط آن را بگذارید تا شراب تخمیر شود ، سپس بطری را با یک چوب پنبه معمولی برداشته و پیچ کنید. لطفا توجه داشته باشید که شرابی که بدون استفاده از ودکا یا الکل تهیه می شود نمی تواند برای مدت طولانی نگهداری شود ، بنابراین بطری ها را می توان فقط در یخچال نگهداری کرد و بیش از یک ماه نیست. نشانه شراب ترش ظاهر کف مشخص و طعم کپک زده است.
