"آپریت" از فرانسه ترجمه شده به معنی "باز کردن" است. یک آپریتیف فقط یک نوشیدنی الکلی برای تحریک اشتها نیست ، بلکه یک مراسم نفیس میهمان نوازی فرانسوی است ، راهی برای مشغول نگه داشتن مهمانان قبل از شام ، در حالی که نیم ساعت منتظر می مانید ، روحیه را تحریک کرده و تحریک می کنید. در برخی از کشورهای اروپایی ، کوکتل آپریتیف حتی برای صبحانه یا چای بعد از ظهر سرو می شود ؛ در انگلیس ، آپریتیف یک رسم قبل از ناهار است. چگونه کوکتل آپریتیف تهیه کنیم؟
دستورالعمل ها
مرحله 1
کوکتل "Martini Dry" یک آپریتیف سبک نور است که متشکل از 60 میلی لیتر جین و 20 میلی لیتر ورماو سفید خشک است. زیتون را فراموش نکنید. نوشیدنی های الکلی را در یک شیکر با یخ بزنید و در یک لیوان کوکتل تزئین شده با زیتون روی سیخ سرو کنید.
گام 2
آپریتیف "Emerald Goddess" از 20 میلی لیتر لیکور کوراسائو ، 20 میلی لیتر شیرین انیسون ، 80 میلی لیتر آب پرتقال و 80 میلی لیتر آب میوه شور تهیه می شود. مشروبات الکلی ، aperitif و آب میوه ها را در یک شیکر تکان دهید. یخ خرد شده را اضافه کنید ، دوباره تکان دهید ، مخلوط را بیرون بریزید. آب پرتقال با کوراکائو آبی رنگ زمردی به خود می گیرد. از انگشتر نارنجی برای تزیین گل مروارید استفاده می شود. کوکتل با نی سرو می شود.
مرحله 3
کوکتل غیر الکلی Signor Tomato نیز کاملاً یک نوع آپریتیف است. مواد لازم: 100 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ، 1 زرده خام ، 2 قاشق چایخوری. آب لیموی تازه فشرده ، یک حبه سیر یا پیازچه ، فلفل سیاه آسیاب شده. سیر یا پیاز را در هاون خرد کرده و در شیکر با بقیه مواد مخلوط کنید. یک مکعب یخ اضافه کنید.
مرحله 4
اپریتیف شری "Adonis" 2/3 شری و 1/3 ورموث سفید خشک است که با پوست نارنج پوشیده شده است. فقط هر دو نوشیدنی را در یک شیکر مخلوط کرده و در یک لیوان کوکتل با تکه های ریز میل کنید.
