کواس بهترین نوشیدنی برای رفع تشنگی در گرمای تابستان در نظر گرفته می شود. اما خواص مفید آن با توانایی رفع تشنگی خاتمه نمی یابد ، کواس یک محصول بسیار مفید در نظر گرفته می شود ، زیرا حاوی ویتامین های زیادی است. کواس هضم را بهبود می بخشد. همچنین می توان از آن برای پخت برخی از ظروف مانند okroshka ، چغندر استفاده کرد. دستور العمل های زیادی برای تهیه کواس وجود دارد: نان ، مخمر ، نان با چغندر ، گل محمدی ، سیب ، قره قاط. یکی از محبوب ترین دستور العمل های تهیه کواس نان است.
لازم است
- - 1 قرص نان سیاه
- - 1 فنجان شکر
- - 10 لیتر آب
- - ظرفیت
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قرص نان سیاه را به صورت ورقه ای برش دهید. نان را در فر از قبل گرم شده خشک کنید تا قهوه ای تیره شود. برش های نان تست شده و خشک را در هاون خرد کنید
گام 2
خرده های نان حاصل را در یک ظرف بزرگ لعابی بریزید ، آب جوش ریخته و شکر را به میزان 1 فنجان شکر به ازای هر 10 لیتر آب اضافه کنید. در جای گرم قرار دهید. پس از سه روز ، کواس آماده خواهد شد.
مرحله 3
کواس حاصل را در یک کاسه جداگانه صاف کرده و خرده نان تازه ، شکر را به خرده نان اضافه کرده ، آب جوشانده ریخته و دوباره در جای گرم بگذارید. این کار را می توان چندین بار انجام داد ، با استفاده از خمیرمایه نان قدیمی و افزودن خرده نان جدید. این کواس نه تنها تشنگی را برطرف می کند ، بلکه برای ساخت اوکروشکا نیز مناسب است.
