لیکورهای خانگی نارنج می توانند از محبوب Triple Sec یا Curaso که از پرتقال های شیرین و تلخ تهیه می شوند ، برتری داشته باشند. لیکور خانگی پرتقال معطر و بسیار خوشمزه و مناسب برای اعیاد جشن است.
دستور تهیه لیکور پرتقال شماره 1
عناصر:
- 1 لیتر ودکا ؛
- 1 نارنجی بزرگ ؛
- 400 گرم پودر قند.
یک ظرف شیشه ای سه لیتری بردارید ، پودر قند را درون آن بریزید ، آن را با ودکا پر کنید ، تکان دهید تا پودر حل شود. نارنجی را به یک رشته نازک وصل کنید و آن را روی مایع آویزان کنید. شیشه را با یک درب ببندید ، چندین سوراخ در آن ایجاد کنید. ظرف را به مکانی گرم و ترجیحاً در معرض آفتاب منتقل کنید. وقتی پرتقال سفت شد و کاملا خشک شد ، لیکور نارنج آماده است ، رنگ آن کمی طلایی به نظر می رسد.
دستور تهیه لیکور پرتقال شماره 2
عناصر:
- 1 لیتر ودکا ؛
- 3 عدد پرتقال بزرگ.
برای شربت:
- 500 میلی لیتر آب ؛
- 350 گرم شکر.
ابتدا شربت را آماده کنید ، برای این کار ، شکر را با آب جوشانده ریخته ، ده دقیقه بپزید و کف آن را بردارید. وقتی کف آن تمام شد ، شربت را از اجاق گاز خارج کنید ، بگذارید خنک شود ، پوست پرتقال را اضافه کنید.
پوست پرتقال خشک را با ودکا بریزید ، ظرف را با درب ببندید ، بگذارید به مدت شش هفته. سپس تنتور را از طریق چند لایه پارچه پنیری صاف کنید. شربت را با تنتور مخلوط کنید ، بگذارید دم بکشد (پنج روز) ، سپس صاف کنید ، بطری ، چوب پنبه را صاف کنید.
