مدت هاست که این میوه غیرقابل خوردن و حتی سمی محسوب می شود. در روسیه این گیاه را گیاه زینتی می دانستند. این ماده غنی از مواد لازم برای فرد است ، برای بسیاری از بیماری ها مفید است و از همه مهمتر - به عادی سازی متابولیسم و افزایش ایمنی بدن کمک می کند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی در تغذیه مدرن ضروری است. یک ساکن تابستان نادر گوجه فرنگی نمی کارد ، اما اگر محصول موفقیت آمیز باشد ، او آب گوجه فرنگی درست می کند. دستور العمل های بسیاری وجود دارد ، متفاوت - ساده و پیچیده ، معمولی و خاص. برای مفیدترین آب میوه ، بهتر است آن را بدون نمک و شکر تهیه کنید.
گام 2
آب گوجه فرنگی کلاسیک از 1 ، 2 کیلوگرم گوجه فرنگی ، 1 لیتر آب گوجه فرنگی بدست می آید. گوجه فرنگی های یکنواخت رنگی با پالپ متراکم و پوست نازک ، دو بار بشویید ، آب را عوض کنید ، خشک کنید.
مرحله 3
گوجه ها را با بریدن ساقه برش دهید. فقط از چاقوی ضد زنگ استفاده کنید.
مرحله 4
نیمه ها را در چرخ گوشت رد کنید.
مرحله 5
جرم را درون ظرفی ریخته ، آن را تا دمای 95-97 درجه سانتیگراد گرم كنید اما جوش نیاید و آن را از طریق الكی با سوراخ های كوچك (1.5 میلی متر) داغ مالیده و سپس از طریق الك ریز (0/5 - 7/7 میلی متر) غربال كنید تا همگن شود. وزن.
مرحله 6
گوجه های له شده را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید.
مرحله 7
بجوشانید تا دیگر کف آزاد نشود.
مرحله 8
آب داغ را در شیشه های گرم و خشک ریخته ، استریل کنید (نیم لیتر 20 دقیقه ، لیتر - 30 دقیقه). شیشه های سه لیتری نیازی به استریل ندارند.
مرحله 9
بلافاصله مهر و موم کنید ، آن را با گردن پایین قرار دهید تا کاملاً سرد شود.
مرحله 10
در جای خنک نگهداری کنید. ویتامین C موجود در آب گوجه فرنگی متناسب با دمایی که ذخیره می شود ذخیره می شود. هرچه دما بیشتر باشد ، ویتامین های کمتری ذخیره می شود.
مرحله 11
آب گوجه فرنگی غلیظ گوجه فرنگی رسیده را به همان روشی که در دستور العمل کلاسیک است آماده کنید. جرم را در یک کاسه لعابی مهر و موم شده بجوشانید.
مرحله 12
آب آن را فشرده کنید. آن را به مدت 12-15 دقیقه بجوشانید و بلافاصله شیشه ها را به سمت بالا پر کنید تا آب آن بیرون بریزد. شیشه ها را از قبل گرم کنید.
مرحله 13
بلافاصله مهر و موم کنید. همه چیز باید عقیم باشد. درب ها را بجوشانید ، شیشه ها را برگردانید و بگذارید تا کاملا خنک شوند.
مرحله 14
همچنین آب گوجه فرنگی می تواند بدون تفاله ، بخارپز ، فشرده ، بدون استریل و غنی شده باشد.
مرحله 15
آزمایش کنید ، آب تازه بنوشید و سالم باشید!
