قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است. با او است که بسیاری از مردم روز خود را آغاز می کنند ، با کمک آن ، قدرت روزمره حفظ می شود و ما آخر هفته ها خود را با آن در یک کافه دلگرم می کنیم. افسانه های زیادی در مورد قهوه وجود دارد. بیایید حقیقت در مورد نوشیدنی مورد علاقه خود را دریابیم.
آیا قهوه برای قلب مضر است؟
این ادعا که قهوه به قلب آسیب می زند کاملا اشتباه است. مصرف متوسط قهوه قادر به تأثیرات منفی بر قلب نیست. اگر بیش از حد مصرف شود ، می تواند تأثیر بدی بر سلامتی بگذارد. پزشکان در بوستون در ایالات متحده 85،747 زن را مشاهده کردند که از این تعداد 712 نفر بیماری قلبی عروقی داشتند. این بیماری در کسانی که بیش از 6 فنجان در روز می نوشند و در کسانی که به هیچ وجه آن را نمی نوشند مشاهده شد.
پزشکان از اسکاتلند 10359 زن و مرد را معاینه کردند و دریافتند که بیماری در افرادی که قهوه می نوشند کمتر دیده می شود. در همه موارد ، شما باید اندازه گیری را بدانید و تحقیقات انجام شده این را تأیید می کند.
قهوه می تواند روی بارداری تأثیر منفی بگذارد
دروغ دیگر. از طریق مطالعات متعدد ، مشخص شده است که مصرف متوسط قهوه توسط زنان پرستار و باردار برای سلامتی خود و کودک بی خطر است.
دوز قابل قبول برای زنان پرستار و باردار ، طبق مطالعات ، بیش از 200 میلی گرم کافئین در روز نیست ، یعنی 2 فنجان قهوه.
قهوه می تواند اعتیاد آور باشد
این یک بحث است. برخی دانشمندان می گویند کافئین اعتیاد آور نیست. برخی دیگر معتقدند افرادی که نوشیدن قهوه را ترک می کنند از حواس پرتی ، سردرد ، تحریک پذیری و خواب آلودگی رنج می برند. البته بعد از مدتی این علائم از بین می روند.
قهوه فوری طبیعی نیست
قهوه فوری محصولی کاملاً طبیعی است. از دانه های قهوه طبیعی برای تولید آن استفاده می شود. این تولید شامل ایجاد عصاره قهوه است. برای بدست آوردن آن ، دانه های قهوه بو داده ، آسیاب شده و دم می شوند. نتیجه یک عصاره است - یکسان با قهوه ای که در دستگاه قهوه یا یک ترک دم می رود.
قبل از قرار دادن قهوه در کیسه ها ، قوطی های حلبی یا شیشه ، عصاره به پودر یا گرانول تبدیل می شود. این کار با خشک کردن با اسپری انجام می شود - قهوه تجمع یافته حاصل می شود یا با خشک شدن در دماهای پایین خشک می شود - قهوه یخ زده به دست می آید.
سطح کلسترول را افزایش می دهد
مصرف متوسط قهوه نمی تواند سطح کلسترول را افزایش دهد. مقدار بسیار زیادی قهوه غلیظ و فیلتر نشده می تواند اثر افزایش کلسترول داشته باشد. هیچ کس نمی تواند چنین نوشیدنی بنوشد.
قهوه ادرار آور است
این درست نیست ، مصرف متوسط قهوه قادر به تأثیر قابل توجهی در متابولیسم نمک آب نیست. برعکس ، این نوشیدنی قادر است 40٪ نیاز روزانه به مایعات بدن را در صورت مصرف 3-4 فنجان در روز تأمین کند.
قهوه می تواند فعالیت مغز را تحریک کند
قهوه اثر تحریک کننده ای بر سیستم عصبی مرکزی (CNS) دارد. از این رو مقوی ، اثر بیداری ، پاسخ بهبود یافته است. این اثر ظرف بیست دقیقه پس از نوشیدن قهوه رخ می دهد و می تواند چندین ساعت ادامه یابد. برخی مشاهدات نشان می دهد افرادی که قهوه را به میزان متوسط می نوشند کمتر به بیماری آلزایمر و پارکینسون مبتلا می شوند.
کلسیم را از بدن خارج می کند
اگر شخصی مقدار کلسیم مورد نیاز را مصرف کند ، این گفته افسانه ای است و هیچ شستشو رخ نمی دهد. با این حال ، مصرف زیاد کافئین می تواند باعث دفع کلسیم از بدن در زنانی شود که مقدار کافی از آن را دریافت نمی کنند. قهوه را به همراه شیر بنوشید و این اثر را از بین ببرید.
منع مصرف در فشار خون بالا
این یک اشتباه دیگر است. محقق استرالیایی جک جیمز در سال 1998 تحقیقاتی را انجام داد و ادعا کرد که قهوه می تواند فشار خون را افزایش دهد.به گفته وی ، 3-4 فنجان در روز فشار پایین (دیاستولیک) را 24 میلی متر جیوه افزایش می دهد. با این حال ، در یک اختلاف عاطفی عادی می توان همین بالا بردن را به دست آورد.
دانشمندان بسیاری از کشورها مطالعات مختلفی انجام داده اند ، اما نتوانسته اند ارتباطی بین بیماری قلبی و مصرف قهوه را شناسایی کنند.
قهوه برای کبد مضر است
برعکس ، قهوه می تواند بر روی کبد اثر محافظتی داشته و خطر سیروز را کاهش دهد. همچنین ، قهوه می تواند تشکیل سنگ در کیسه صفرا را کاهش دهد.
