پای سیب یک اسم زیبا دارد - شارلوت. این دسر از کودکی به خوبی برای همه شناخته شده است ، زیرا علاوه بر طعم استثنایی ، سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است. علاقه به دستورالعمل شارلوت هرگز از بین نرفت. علاوه بر این ، کیک قادر به تزئین یک میز عادی و یک میز جشن است.
لازم است
-
- 4 تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- 1 قاشق غذاخوری. ارد
- 1 کیلوگرم سیب
- نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای خمیر ، 4 تخم مرغ را برداشته و با همزن خوب بزنید. در مرحله شلاق ، یک لیوان شکر دانه ریز ، یک لیوان آرد ، نمک اضافه کنید. طعم و مزه پای تا حد زیادی به میزان کاملاً ضرب شده مخلوط بستگی دارد. در نتیجه ، باید شبیه خامه ترش باشد.
گام 2
1 کیلوگرم سیب ترش سفت را بشویید. اگر انواع سیب آنتونووکا باشد بهتر است. چاله ها را بردارید و پوست آنها را جدا کنید. به تکه های کوچک برش بزن.
مرحله 3
یک ظرف پخت را چرب کنید و آرد بپاشید. آرد را می توان با بلغور یا خرده نان جایگزین کرد. با این حال ، اگر قالب دارای پوشش تفلون باشد ، می توانید بدون پودر این کار را انجام دهید.
مرحله 4
سیب ها را در قالب قرار داده و به طور یکنواخت با خمیر بپوشانید. به مدت چهل دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. آمادگی شارلوت با یک چوب چوبی قابل بررسی است. آن را درون خمیر بچسبانید. اگر خمیر نچسبید ، وقت آن است که کیک را بیرون بیاورید.
مرحله 5
اگر به خمیر وانیل یا دارچین اضافه کنید ، طعم شارلوت سرخ می شود. به عنوان یک آزمایش ، می توانید دانه های خشخاش یا شکلات رنده شده را اضافه کنید. سعی کنید ، خیال پردازی کنید.
مرحله 6
دستورالعمل کلاسیک شارلوت شامل سیب است اما به جای آن می توانید از میوه های دیگر استفاده کنید. شارلوت با پر شدن گلابی یا زردآلو طعم جالبی می گیرد. همچنین سعی کنید توت تازه اضافه کنید. به عنوان مثال ، تمشک ، مویز ، قره قاط ، شاه توت. توت ها می توانند له شده یا کامل شوند و به عنوان تزیین کیک عمل می کنند.
مرحله 7
سیب تازه همیشه در دسترس نیست. در چنین مواردی ، میوه های خشک را می توان در دستورالعمل شارلوت قرار داد. مانند گردو ، زردآلو خشک ، کشمش و … در این حالت ، شارلوت طعم خود را از دست نخواهد داد ، اما چیزهای مفید زیادی به دست می آورد.
