هوموس یک میان وعده غذایی عربی خمیری و مبتنی بر حبوبات است. علاوه بر این ، می توانید مواد افزودنی را به دلخواه تغییر دهید: سعی کنید مثلاً هوموس چغندر یا هوموس شیرین … با کاکائو و شیر تغلیظ شده تهیه کنید!
هر دو دستور برای 4 وعده است.
بیایید با گزینه چغندر مرزه شروع کنیم.
عناصر:
- 1 و 1/3 آب لیمو ؛
- کنسرو نخود 235 گرم
- 40 میلی لیتر روغن زیتون
- 1 چغندر کوچک
- 1 حبه بزرگ سیر (یا به مزه)
- نمک و فلفل برای چشیدن.
آماده سازی:
چغندرها باید پخته یا جوشانده شوند تا نرم شوند. من نسخه پخته شده را ترجیح می دهم: به این ترتیب معلوم می شود که یک سفارش از نظر درجه خوشمزه و سالم تر است!
چغندرهای تمام شده را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
به همراه سیر به ظرف غذاساز ارسال کنید و سعی کنید خرد کنید تا یکدست شود.
کنسرو نخود و همچنین آبلیموی تازه فشرده شده و 40 میلی لیتر روغن زیتون را اضافه کنید. کاملاً هم بزنید تا یکدست شود. ادویه زدن با نمک و فلفل.
با سبزیجات تازه و کراکر مرغوب یا نان سرو کنید.
گزینه دوم دندان شیرین را خوشحال می کند ، زیرا ما هوموس را با طعم شکلات آماده خواهیم کرد!
عناصر:
- 20 گرم پودر کاکائو ؛
- خرج دارچین
- 225 گرم نخود؛
- 20 گرم شکر
- 75 میلی لیتر شیر تغلیظ شده ؛
- 1/3 قاشق چایخوری عصاره وانیل.
آماده سازی:
در صورت استفاده از نخود کنسرو شده ، کافی است آنها را چند دقیقه در ماهیتابه گرم کنید تا نرم شوند. اگر خشک می شوید ، به خاطر داشته باشید که قبل از پخت و پز باید آن را خیس کرده و برای مدت طولانی پخته کنید (به دستورالعمل های موجود در بسته مراجعه کنید).
سپس نخود گرم گرم را باید با بقیه مواد در مخلوط کن ترکیب کرده و بزنید تا یکدست شود.
به صورت ایده آل با بیسکویت خشک یا کروتون سفید و میوه ای سرو کنید.
