مافین از کالاهای پخته شیرین است. از نظر ظاهری ، مافین شبیه مافین کوچکی است که در کف دست شما قرار می گیرد. کلوچه ها از انواع مختلفی پر می شوند. در این دستورالعمل از میوه ها و دانه های تازه برای پر کردن استفاده می شود. کلوچه های هویج طعم لطیف و به یاد ماندنی دارند و هرکسی را امتحان کند بی تفاوت نخواهد ماند.
لازم است
- هویج - 200 گرم
- شکر - 100 گرم
- آرد سبوس دار - 200 گرم
- بلغور - 50 گرم
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- نارنجی - 1 عدد.
- موز پوست کنده - 50 گرم
- سیب پوست کنده - 50 گرم
- کشمش - 50 گرم
- دانه های آفتابگردان - 50 گرم
- آب - 150 میلی لیتر
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری
- سرکه سیب - 2 قاشق چایخوری
- خرنوب ، کاکائو ، پودر قند - به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
کشمش را بشویید و در آب تصفیه شده خیس کنید. هویج و میوه ها را بشویید. هویج ها را پوست بگیرید ، آنها را روی رنده رنده رنده کنید. همچنین پرتقال را بر روی رنده ریز بمالید تا پوست آنرا بگیرید. پرتقال را به دو نیم کرده و آب آن را بگیرید.
گام 2
در یک کاسه عمیق ، تمام مواد تشکیل دهنده فله را مخلوط کنید - آرد غلات کامل ، بلغور ، شکر ، نمک و جوش شیرین. سپس هویج رنده شده و پوست پرتقال را به این مخلوط اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 3
مواد زیر را در ظرف مخلوط کن بریزید: آب ، روغن گیاهی ، آب پرتقال ، سرکه. میوه های پوست کنده: سیب و موز را اضافه کنید. با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.
مرحله 4
پوره میوه ای مخلوط شده را با توده آرد خشک ترکیب کنید. کشمش و دانه های خیس خورده را اضافه کنید و به یک خمیر یکدست ورز دهید.
مرحله 5
ظروف پخت را با روغن چرب کنید. اگر از قالب های سیلیکونی استفاده می کنید ، دیگر نیازی به روغن کاری آنها ندارید. قالب ها را با 2/3 حجم خمیر پر کنید ، سطح را با یک قاشق صاف کنید. مافین ها را به مدت 15-20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سپس دما را به 150 درجه سانتی گراد کاهش دهید و مافین ها را برای مدت 10-15 دقیقه در فر بگذارید.
مرحله 6
بررسی کنید مافین ها آماده هستند. برای این کار یک خلال دندان را به مرکز مافین بچسبانید. اگر خلال دندان تمیز بماند ، خمیر پخته شده و می توانید فر را خاموش کنید.
مرحله 7
مافین ها را به مدت 10 دقیقه در فر خنک کننده بگذارید. سپس مافین ها را از قالب خارج کنید. تزئینات را به دلخواه خود انجام دهید. برای تزئین می توانید از خرنوب ، کاکائو ، پودر قند استفاده کنید.
