پیتا یک نان نرم و صاف و گرد است. برای پخت آن از آرد سفید یا قهوه ای ریز خرد شده استفاده کنید. Pitta در کشورهای خاورمیانه و سواحل مدیترانه بسیار محبوب است. از پیتا می توان به جای نان معمولی استفاده کرد ، یا می توانید مواد پر شده را در آن بپیچید.
لازم است
- - 5 قاشق غذاخوری ارد؛
- - 1 چوب مخمر تازه ؛
- - 2 قاشق چایخوری نمک؛
- - 6 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
- - 1 ، 7 هنر. آب جوشانده گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد ممتاز را با یک اسلاید الک کنید ، در آن فرورفتگی ایجاد کنید ، نمک ، مخمر را در آن قرار داده و در آن آب بریزید. مواد را خوب مخلوط کرده و یک خمیر همگن الاستیک از آنها ورز دهید.
گام 2
از خمیر یک سوسیس تشکیل دهید ، آن را به 12 قسمت مساوی برش دهید ، از هر کدام یک گلوله بیرون بیاورید ، سپس آنها را به صورت تورتیلا درآورید. تورتیلا را روی تخته پخت آردپاشی شده قرار دهید ، روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت یک ساعت در یک مکان گرم قرار دهید.
مرحله 3
یک ورق پخت را با روغن چرب کرده و در اجاق داغ قرار دهید تا کمی گرم شود. سپس پیتاها را روی آن قرار دهید ، آنها را با آب بپاشید و 5-10 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
