از زنجبیل می توان به صورت تازه ، ترشی ، خشک ، آب نبات استفاده کرد. اگر به مقدار کم مصرف شود مفید خواهد بود. زنجبیل یک ادویه است ، بنابراین نقش آن مکمل غذا است. با این حال ، برخی از موارد منع مصرف زنجبیل وجود دارد.
زنجبیل برای روسها به محصولی آشنا تبدیل شده است. این به طور طبیعی ، ترشی ، خشک ، آب نبات استفاده می شود. گاهی این سوال پیش می آید که کدام زنجبیل بهتر است ، چگونه از آن به درستی استفاده کنیم.
ظروف با استفاده از زنجبیل
زنجبیل یا بهتر بگوییم ریزوم آن مدت هاست که به عنوان ادویه و گیاه دارویی استفاده می شود. در روسیه ، نوشیدنی با زنجبیل - سبتن درست شد. کلوچه های نان زنجبیلی با افزودن زنجبیل پخته می شدند. در حقیقت ، آنها نان زنجبیلی هستند زیرا تند هستند.
سنت افزودن ادویه به غذا از کشورهای جنوبی شکل گرفت. اکنون ، غذاهای مختلف ملی بدون توجه به کشور محل اقامتشان ، در دسترس مردم جهان قرار گرفته است. زنجبیل یکی از این ادویه ها است که کاربردهای نسبتاً گسترده ای دارد: از پیش غذاها و غذاهای اصلی گرفته تا دسرها.
زنجبیل ترشی در ژاپن بسیار محبوب است. قطعاً از سوشی سرو می شود. طعم و رایحه عالی زنجبیل می تواند غذاهای دیگر را نیز تزئین کند. هنگام پختن گوشت ، پودر زنجبیل اضافه می شود. یا می توانید به عنوان مثال زنجبیل را به سالاد اضافه کنید. در این حالت ، زنجبیل ترشی یا زنجبیل تازه به شکل رنده شده یا ریز خرد شده مناسب است.
طعم زنجبیل ترشی نسبت به ریزوم تازه مطبوع تر است. با این حال ، خواص مفید در صورت تهیه و نگهداری صحیح سالم باقی می مانند.
بر اساس زنجبیل تازه ، می توانید چای تهیه کنید که مخصوصاً برای سرماخوردگی مفید باشد. اگر چندین بشقاب را از ریشه جدا کنید ، روی آنها آب جوش بریزید ، پس از چند دقیقه چای آماده استفاده خواهد شد.
یک چای خوب با افزودن زنجبیل خشک بدست می آید. خشک کردن زنجبیل بسیار ساده است ، کافی است ریشه آن را خرد کرده و روی بشقاب بگذارید. هنگام چیدن زنجبیل خشک ، عطر و بوی این ادویه بیشتر است.
پودر زنجبیل خشک به کالاهای پخته شده اضافه می شود. به خصوص نان ، کلوچه ، شیرینی زنجبیلی معطر بدست می آید. در آخر ، میوه های شیرینی و حتی مربا از زنجبیل درست می شوند.
زنجبیل شیرین در برخی فروشگاه ها یافت می شود. ارزان نیست ، اما غذای لذیذی است که کم کم خورده می شود.
جوانب مثبت و منفی خوردن زنجبیل
در ژاپن اعتقاد بر این است که زنجبیل دارای خواص کاملاً معجزه آسایی است که باعث می شود فرد عزم بیشتری داشته باشد ، ترس را از بین ببرد ، تنش عصبی را برطرف کند. در واقع ، چای زنجبیل به آرامش یافتن پس از یک روز شلوغ ، آرامش و جوان سازی کمک می کند.
واقعیت این است که زنجبیل سرشار از عناصر کمیاب مفید ، ویتامین ها ، اسیدهای آمینه است. علاوه بر این ، زنجبیل یک محصول کم کالری است. زنجبیل به بهبود گردش خون کمک می کند ، فرآیند های متابولیسم را تسریع می کند. به همین دلیل است که برای رژیم های لاغری توصیه می شود.
چای زنجبیل برای سرماخوردگی مفید است. بدن را گرم می کند ، دمای بدن کمی افزایش می یابد. بنابراین ، در دمای بالا بهتر است زنجبیل مصرف نکنید.
چند منع مصرف دیگر برای استفاده از زنجبیل وجود دارد. از آنجا که باعث رقیق شدن خون می شود ، بنابراین نباید از زنجبیل به همراه داروهای آسپرین استفاده کنید. همچنین ، قبل از جراحی نمی توانید زنجبیل بخورید. اعتقاد بر این است که در صورت بیماری سنگ صفرا ، باید در مورد غذاهای دارای زنجبیل بسیار مراقب بود.
با این حال بعید است اگر کم کم زنجبیل مصرف کنید ضرر زیادی خواهد زد. اما طعم تند و گاه تند آن به سختی می تواند آن را به میزان زیاد بخورد. و سه یا چهار پلاستیک نازک زنجبیل فقط فضای هر مهمانی شام یا چای را تزئین می کند.
