طعم "همان" کیک واقعی "پایتخت" احتمالاً توسط بسیاری از افراد که دوران کودکی آنها در دوران اتحاد جماهیر شوروی بوده است به خاطر سپرده می شود. بازآفرینی این معجزه آشپزی در خانه با یک دستورالعمل گام به گام آسان است. کیک کیک ظریف و خرد شده "Stolichny" ، طبق GOST ، نه تنها به دلیل ویژگی های طعم و عطر و بوی منحصر به فرد ، بلکه همچنین برای سرعت آماده سازی مورد علاقه دندان شیرین است.
لازم است
- • 3 عدد تخم مرغ؛
- • 175 گرم شکر ؛
- • 175 گرم کره ؛
- • 1 کیسه وانیلین ؛
- • 175 گرم کشمش تیره بدون حفره و خشک شده.
- • 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- • 240 گرم آرد ؛
- • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- • پودر قند برای پاشیدن کیک آماده شده.
- • فرم پخت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
راز کیک Stolichny موفق طبق GOST در کیفیت محصول و پیروی از دستورالعمل گام به گام نهفته است. ابتدا باید آرد را با دقت الک کرده و با بیکینگ پودر مخلوط کنید.
گام 2
در این مرحله باید فر را روشن کرده و بگذارید تا در دمای 180 درجه گرم شود. کره نرم شده را با شکر مخلوط کنید ، و به تدریج جرم را مخلوط کنید. تخم مرغ را به کره و شکر اضافه کنید.
مرحله 3
نمک را به مزه و وانیلین در مخلوط کیک Stolichny بریزید. کشمش خشک شده را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 4
حالا شما باید آرد را با بکینگ پودر به قطعات در قسمت اضافه کنید ، بهتر است خمیر را با یک قاشق ورز دهید. شما باید یک خمیر نسبتاً غلیظ و همگن بدست آورید.
مرحله 5
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید یا سطح آن را با کاغذ روغنی بچینید. خمیر را داخل قالب ریخته و در فر قرار دهید.
مرحله 6
کیک Stolichny را مطابق با GOST به مدت 1 ساعت - 1 ساعت 10 دقیقه ، بسته به قدرت اجاق ، بپزید. آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید ، سطح کیک باید قهوه ای طلایی باشد.
مرحله 7
بعد از سرد شدن کیک ، باید مواد پخته شده را با پودر قند بپاشید. برای این کار ، محصول را از قالب خارج کنید ، آن را روی یک ظرف قرار داده و شیرینی شیرین را به طور یکنواخت روی سطح پخش کنید.
