در تابستان گرم ، شما یک چیز خنک و با طراوت می خواهید. Okroshka یک غذای فوق العاده برای یک ناهار تابستانی است. بسیاری از دستورالعمل های okroshka وجود دارد ، اما دستور العمل کلاسیک همیشه با سلیقه همه مطابقت دارد.
لازم است
- دستور العمل برای حدود 6 وعده است:
- -5 قطعه سیب زمینی ؛
- -2 خیار متوسط؛
- -3 تخم مرغ
- -8-10 قطعه تربچه ؛
- -200 گرم سوسیس ، ژامبون یا فیله مرغ پزشک پخته شده ؛
- -
- سبزی (شوید ، جعفری ، گشنیز ، پیاز سبز) ؛
- -نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - کواس یا کفیر برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را با لباس هایشان بجوشانید تا نرم شوند ، تخم مرغ ها را بجوشانید تا سفت شوند. سپس خنک شوید (می توانید آنها را در آب سرد نگه دارید) و آنها را تمیز کنید.
گام 2
بقیه مواد را آماده کنید: تربچه و خیار را از روی پوست بشویید و پوست آن را بگیرید (بنابراین اوکروشکا نرمتر خواهد شد) ، سبزی ها را بشویید و خشک کنید. اگر خیارها از فروشگاه خریداری نشده باشند ، اما خانگی و دارای پوستی نازک باشند ، نمی توان پوست آنها را جدا کرد.
مرحله 3
یک ظرف عمیق آماده کنید (یک کاسه بزرگ عمیق مناسب است ، یک قابلمه کوچک ، بنابراین بعداً راحت است که okroshka تمام شده را در آن مخلوط کنید). سوسیس (ژامبون یا فیله مرغ) و سیب زمینی را به صورت مکعب برش دهید ، تخم مرغ و تربچه را خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید. بهتر است فوراً نمک اضافه نکنید ، زیرا ممکن است okroshka بیش از حد آبکی شود.
مرحله 4
اوکروشکا خرد شده را در کاسه های عمیق بچینید. کواس یا کفیر را به دلخواه ، نمک و فلفل اضافه کنید ، با گیاهان ریز خرد شده مزه دار کنید. 1 قاشق غذاخوری خامه ترش را در okroshka با کواس قرار دهید ، سس های دیگر را اضافه کنید تا مزه دار شود.
