سوپ پنیر غذایی بسیار خوشمزه و سیرکننده است که رایحه بی نظیر پنیر و قوام خامه ای مطبوع دارد.
اگر عاشق پنیر هستید ، پس حتما سعی کنید این غذا را بپزید ، طعم آن بی تفاوت شما را ترک نمی کند.
طرز تهیه سوپ مرغ پنیر
شما نیاز خواهید داشت:
- 300 گرم فیله مرغ ؛
- 2 عدد سیب زمینی متوسط ؛
- 1 بسته پنیر فرآوری شده ؛
- 1 هویج ؛
- 150 گرم پنیر سخت ؛
- 250 میلی لیتر شیر ؛
- نمک.
سیب زمینی و هویج را به ترتیب تصادفی پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید.
فیله مرغ را بشویید و ریز خرد کنید.
یک لیتر آب در قابلمه بریزید ، گوشت و سبزیجات را درون آن بریزید ، نمک بگذارید و به مدت 30-35 دقیقه روی آتش بگذارید. به محض پخته شدن تمام مواد ، آب را تخلیه کرده و با مخلوط کن کل محتویات قالب را به صورت پوره خرد کنید.
پنیر فرآوری شده را به صورت مکعب ، پنیر سفت خرد کنید - روی رنده درشت رنده کنید.
شیر را در قابلمه ای با سیب زمینی له شده ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. به محض جوش آمدن سوپ - پنیر ذوب شده و سفت به آن اضافه کنید ، ظرف را از روی حرارت بردارید. سوپ پنیر با مرغ آماده است.
طرز تهیه سوپ پنیر خامه ای قارچ
شما نیاز خواهید داشت:
- 100 گرم پنیر فرآوری شده ؛
- 100 گرم قارچ تازه ؛
- 3 عدد سیب زمینی ؛
- 1 هویج ؛
- 1 حبه سیر ؛
- نمک.
سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، سیب زمینی را به صورت مکعب برش دهید ، هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
پنیر را به صورت مکعب بریزید ، قارچ ها بدون ترتیب خاصی. سیر را خرد کنید.
یک گلدان آب را روی آتش قرار دهید. به محض جوش آمدن آب ، سیب زمینی ، هویج و قارچ را درون آن قرار دهید ، نمک بگذارید. به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
قالب را از روی حرارت برداشته و پنیر و سیر را به محتویات اضافه کنید. بگذارید سوپ به مدت 5-7 دقیقه روی آن بپوشد
از مخلوط کن برای افزودن قوام خامه ای به سوپ استفاده کنید. سوپ پنیر با قارچ آماده است.
طرز تهیه سوپ خامه پنیر در زودپز
شما نیاز خواهید داشت:
- 3 قطعه سیب زمینی بزرگ ؛
- 1 پیاز
- 1 هویج ؛
- 200 میلی لیتر خامه ؛
- 100 گرم پنیر ؛
- 1.5 لیتر آب ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
سبزیجات (سیب زمینی ، پیاز ، هویج) را آبکشی و پوست بگیرید ، آنها را ریز خرد کنید.
در ظرف چند قلو آب ریخته ، سبزیجات را در آن قرار دهید ، نمک و فلفل بگذارید و حالت "خورشت" را به مدت 40 دقیقه روشن کنید.
پنج دقیقه قبل از پایان پخت ، درب چند پخته را باز کنید ، خامه و پنیر از قبل رنده شده را به سوپ اضافه کنید و دوباره ببندید.
وقتی پخت کامل شد ، سوپ را در یک ظرف عمیق ریخته و از مخلوط کن استفاده کنید تا قوام خامه ای به آن داده شود.
