لازانیا نوعی شیرینی ایتالیایی است که از خمیر ، گوشت چرخ کرده و سس بگامل تهیه می شود. می توان آن را به روش روسی ، از برگ کلم تهیه کرد. به هر حال ، بعد از پخت رول کلم ، بسیاری از خانم های خانه دار دارای برگ های نامرغوبی هستند که اغلب آنها را دور ریخته و کاملا بیهوده می ریزند ، زیرا می توانند برای یک غذای فوق العاده مفید باشند.
لازم است
- - کلم - 1 عدد کلم یا برگ کوچک - 10-12 عدد.
- - هویج - 1 عدد.
- - پیاز - شلغم - 2 عدد.
- - مرغ خرد شده - 500 گرم ؛
- - آب گوجه فرنگی - 100 گرم ؛
- - برای سس Bechamel:
- - شیر - 250 میلی لیتر ؛
- - کره - 40 گرم
- - آرد گندم - 40 گرم.
- - نمک ، ادویه ، طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چنگال های کلم را به صورت برگ جدا کرده و در آب نمک حدود 10 دقیقه می جوشانیم تا پخته شود.
گام 2
پخت سس بشامل: کره را در قابلمه ذوب کنید. ما آرد گندم را معرفی می کنیم و کمی سرخ می کنیم تا زمانی که عطر و بوی مطبوع و مطبوع ظاهر شود.
مرحله 3
شیر سرد را در یک جریان نازک بریزید و مرتباً با لیسک هم بزنید. مقداری نمک به سس اضافه کنید و بگذارید در کمترین دما غلیظ شود. خنک کن
مرحله 4
در ضمن ، بیایید لایه سبزیجات لازانیا را آماده کنیم. برای این کار ، تمام سبزیجات را خرد کرده و کمی در ماهی تابه با روغن نباتی سرخ کنید. مهم نیست که بیش از حد پخته شود ، بلکه فقط باید آنها را خاموش کنید.
مرحله 5
کف قالب نسوز 3 قاشق غذاخوری سس بریزید ، برگ های کلم را پخش کنید. لایه بعدی گوشت چرخ کرده ، سپس مخلوط سبزیجات و آب گوجه فرنگی است.
مرحله 6
این کار را تکرار می کنیم تا مواد تمام شود. لایه فوقانی باید گیاهی باشد. در صورت تمایل روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
مرحله 7
لازانیا را به مدت 25 دقیقه در فر که از قبل گرم شده می پزیم.
مرحله 8
ما لازانیا معطر را روی میز سرو می کنیم. در صورت تمایل می توانید روی آن خامه ترش بریزید. نوش جان!
