نمک گذاری یک روش خوب برای تهیه یک سبزی سالم برای زمستان است و اجازه نمی دهد آن از بین برود. چغندر نمک نیز یک پیش غذای عالی است و می توان از آن در بورچ استفاده کرد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم چغندر کوچک کوچک ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 2-3 برگ بو
- - روغن آفتابگردان؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چغندرها را به خوبی زیر آب روان بشویید ، قسمت بالایی و دم آنها را قطع کنید.
گام 2
چغندرها را به مدت حدود 10-15 دقیقه در آب جوش بپوشانید. سپس لازم است خنک شود ، پوست آن گرفته شده و به صورت ورقه های نازک برش داده شود.
مرحله 3
در پایین شیشه ضدعفونی شده ، شما باید پیاز را بریزید ، به صورت حلقه ای برش دهید. چند پیاز برگ بو را به پیاز اضافه کنید و چغندرهای آماده شده را روی آن قرار دهید.
مرحله 4
چغندرها را در یک شیشه نمک بزنید و با روغن آفتابگردان بپوشانید ، می توانید چند قطره روغن زیتون برای رایحه اضافه کنید.
مرحله 5
شیشه را با کاغذ روغنی بپوشانید و ببندید. سپس قطعه کار را در جای خنک قرار دهید و بعد از یک هفته می توانید از یک غذای خوشبو لذت ببرید.
