خانم های خانه دار که هنوز تجربه کمی در پخت و پز دارند ، خیار را فقط با سالاد سبک تابستانی مرتبط می دانند. در واقع ، شما می توانید تنقلات دلچسب و تنقلات زیادی را با این سبزی تهیه کنید. علاوه بر این ، خیار نه تنها به عنوان ماده اصلی بلکه به عنوان نوعی طراوت در آنها عمل می کند.
اگر میزبان می خواهد سالاد دلچسب باشد ، پس معمولاً آنجا گوشت اضافه می کند. در تهیه میان وعده های خیار نیز همین اصل عمل می کند. سینه مرغ آب پز هماهنگ با این سبزی ترکیب می شود. البته ، گوشت این پرنده به خودی خود خشک است ، اما همراه با یک خیار تازه ، یک سالاد بسیار خوشمزه به دست می آید. نکته اصلی این است که پانسمان مناسب و مواد تشکیل دهنده مربوطه را انتخاب کنید.
برای تهیه یک میان وعده دلچسب از خیارهای تازه ، به محصولات زیر احتیاج دارید:
- 1 فیله سینه مرغ ؛
- 5 عدد خیار متوسط متوسط ؛
- 1 غلاف فلفل تند
- 1 تخم مرغ خام
- 3-4 پر پیاز سبز ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز؛
- 1 قاشق چایخوری سس سویا؛
- 1 قاشق چایخوری روغن سبزیجات؛
- چند قطره سرکه ؛
- نصف قاشق چایخوری خردل؛
- 30 گرم دانه کنجد.
قبل از شروع تهیه سالاد با خیار تازه ، باید مرغ را بجوشانید. برای انجام این کار ، گوشت مرغ را بشویید ، در قابلمه ای را با آب قرار داده و روی آتش بگذارید. به طور کلی مرغ برای 30-20 دقیقه می پزد تا گوشت نرم شود.
وقتی فیله آب پز شد ، باید آن را از آبگوشت خارج کنید ، کمی خشک کنید ، سرد شود ، به صورت نوارهای نازک برش داده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. قبل از پخت و پز ، خیارها باید زیر آب روان شسته شوند. به دو قسمت تقسیم کنید ، و سپس هر کدام را به صورت نیم دایره های کوچک درآورید ، به یک کاسه با مرغ ارسال کنید. پیاز سبز را بشویید و تا حد ممکن ریز خرد کنید.
توصیه می شود برای سالاد دانه کنجد بوداده تهیه کنید. در صورت خام بودن ، می توانید با قرار دادن آنها در ماهیتابه خشک به مدت 2-3 دقیقه ، مرتباً هم بزنید تا نسوزد ، آنها را آماده کنید.
اکنون می توانید آماده سازی پانسمان را شروع کنید. این اوست که "برجسته ترین" سالاد خواهد بود. شما باید روغن نباتی را در یک بشقاب عمیق بریزید ، توصیه می شود آفتابگردان ، سس سویا ، چند قطره سرکه انتخاب کنید و خردل اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. دانه های کنجد را در سس حاصل بریزید.
برای پخت و پز ، سیر را به پانسمان اضافه کنید. برای انجام این کار ، دو میخک را تمیز کنید ، از طریق یک پرس رد کنید و به مخلوط یک بشقاب اضافه کنید. دوباره هم بزنید ، نمک را مزه دار کنید.
وقتی پانسمان آماده شد ، باید خیارها و مرغ های آماده شده را آبیاری کنید. کاملاً مخلوط کنید تا هر تکه گوشت و سبزی در مخلوط ادویه خیس بخورد. سپس ظرف سالاد را به مدت 45-60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
اگر میزبان وقت آماده سازی پانسمان را نداشته باشد ، می توان سالاد را با خامه ترش مایع ، که سس سویا و سیر به آن اضافه می شود ، طعم دار کرد.
در حالی که پیش غذا مغذی است و طعم تندی به خود می گیرد ، باید کمی بیشتر کار کنید. لازم است که فلفل دلمه را تا حد ممکن نازک بشویید و برش دهید. تخم مرغ خام را در یک کاسه بریزید ، خوب بزنید. توده تخم مرغ را در یک ماهیتابه داغ ریخته و "پنکیک" را سرخ کنید. سپس آن را خنک کنید ، به صورت نوارهای نازک برش دهید.
پیشنهاد می شود پیش غذا را در کاسه های سالاد تقسیم شده ، تزئین شده با فلفل و پنکیک تخم مرغ سرو کنید. دوستداران سبزی می توانند جعفری ، شوید یا گشنیز خرد شده را نیز به سالاد خود اضافه کنند.
