بعضی اوقات برای تهیه غذاهای مختلف ، مانند ماکارونی دریایی یا پنکیک پر شده ، باید گوشت چرخ کرده را سرخ کنید. برای اینکه نرم و آبدارتر شود می توانید گوشت چرخ کرده را از این طریق سرخ کنید.
لازم است
-
- گوشت خوک و گوشت گاو خرد شده - 0.5 کیلوگرم ،
- کره 10 گرم ،
- آب خالص 0.5 فنجان ،
- پیاز متوسط - 1 عدد
- جوز هندی،
- سیر - 2 حبه
- سبزهای تازه ،
- نمک
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در ماهیتابه ذوب کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید تا طلایی شود.
گام 2
گوشت چرخ کرده را درون یک کاسه بریزید و داخل آن آب بریزید ، آن را کاملاً با چنگال مخلوط کنید تا قوام یکدستی حاصل شود. آن را به یک ماهیتابه منتقل کرده و همراه با پیازچه ها تفت دهید و با کفگیر چوبی مدام هم بزنید و توده های گوشت را با آن بشکنید.
مرحله 3
وقتی گوشت سرخ شد ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. روی رنده ریز ، کمی جوز هندی رنده کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سیر را نگینی خرد کنید یا آنرا با فشار خرد کنید ، گوشت چرخ کرده را بگذارید ، هم بزنید و زیر ظرف را خاموش کنید. آن را با یک درپوش بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
مرحله 4
گیاهان تازه را ریز خرد کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
