کره یک محصول غذایی خوشمزه و مغذی است که متأسفانه اخیراً به عنوان محبوب ترین و خریداری شده در روسیه به طور فزاینده ای جعل شده است. ترکیب و هنجار برخی از مواد موجود در کره مطابق با قانون فدرال شماره 88-FZ در کشور ما تصویب می شود.
معیارهای کیفیت محصول
طبق قانونی که در 12 ژوئن 2008 با عنوان "مقررات فنی شیر و فرآورده های لبنی" تصویب شد ، کره به عنوان محصولی از شیر گاو تعریف می شود. مقدار توده چربی موجود در آن باید 50-85٪ باشد.
در روغن با کیفیت ، گنجاندن چربی های غیر لبنی نیز مجاز نیست.
متأسفانه ، هزینه کره همیشه تضمین کیفیت آن و مطابقت با قوانین فوقالذکر قانون فدرال نیست.
در فروشگاه های روسی می توانید یک محصول واقعی را با قیمت 90 روبل خریداری کنید ، اما ساده است که "یک کالای جعلی" را با قیمت 150 روبل یا بیشتر "تصادف کنید".
مارک های کره
در کانال های تلویزیونی مدرن و در اینترنت ، مطالعات مختلف زیادی وجود دارد که محصولات با کیفیت بالا و بی کیفیت را در قفسه های سوپرمارکت های روسیه شناسایی می کند. یکی از آنها ، معتبرترین شناخته شده است ، سال گذشته توسط متخصصان سازمان عمومی مصرف کنندگان "کنترل عمومی" در سن پترزبورگ برگزار شد.
طبق نتایج آزمایشات آزمایشگاهی ، متخصصان مارک های خوب کره زیر را به استانداردهای بدون قید و شرط مربوط نسبت دادند:
"Farmerskoe" از LLC "Mitra" با محتوای چربی 82.5٪. هزینه این محصول کاملا قابل قبول است - فقط 50-60 روبل در هر بسته وزن 180 گرم.
کره "Sudarynya" از شرکت JSC "Gatchinsky Dairy Plant" با محتوای چربی 82.5٪. قیمت آن در حدود 100 روبل برای وزن 200 گرم است.
کره شیرین با همان محتوای چربی Rosexpoprom CJSC و قیمت 90-95 روبل در هر بسته محصول با وزن 180 گرم.
روغن "Kalevala" از تولید کننده LLC TF "Polyus" با 82.5٪ چربی. هزینه آن 80-90 روبل در هر 200 گرم است.
محصول شرکت LLC "اولین کارخانه لبنی پترزبورگ" - 80-90 روبل در هر 180 گرم با محتوای چربی 82.5.
همانطور که مشاهده می کنید ، هزینه این محصولات برای 180-200 گرم از 100 روبل تجاوز نمی کند.
با توجه به نتایج تحقیق ، انحراف از هنجار در موارد زیر یافت شد:
روغن "Ostankinskoe Podvorie" از LLC "Vivat +". دلیل این امر این است که نسبت محتوای چربی نسبت به تولید کننده ای که روی بسته بندی ، افزایش رطوبت محصول ، وجود چربی های غیر لبنی است ، کمتر است.
محصول تحت TM "Vologda Zori" ، LLC "Dyadkovo-milk": طعم پاستوریزاسیون ، قوام پودری ، مقدار انبوه محتوای چربی کمتر از آنچه ذکر شده است ، عدم وجود چربی شیر.
کره "Krestyanskoye" از شرکت Tver LLC "Rick" با قوام ناهمگن و کسری انبوه چربی شیر کمتر از 15٪.
روغن های "محصولات Babushkiny" (LLC "Ivmolokoprodukt") نیز به عنوان روغن های تأیید نشده طبقه بندی شدند. محصول کارخانه لبنیات ددوویچی ؛ روغن "Volotovskoe"، LLC "کارخانه تولید" Volotovsky "؛ روغن از شرکت LLC "هرمس" ؛ محصولی از انجمن عمومی "میخانه" آلتایی؛ کره "سنت های روسی" ، LLC "نسخه" و "Derevenskoe Podvorie" از CJSC "کارخانه لبنی Ozeretsky".
