برنج یک غذای فرعی بسیار سالم و محبوب است. بسیاری از غذاها را می توان با افزودن آن تهیه کرد. برنج با قارچ و اسفناج بسیار خوشمزه و غنی به نظر می رسد. به عنوان یک غذای جداگانه برای ناهار یا شام سرو می شود.
لازم است
- - برنج 200 گرم
- - شامپاینون تازه 250 گرم ؛
- - اسفناج تازه 150 گرم
- - 1 حبه سیر ؛
- - سیر سبز 1 دسته ؛
- - پنیر موزارلا 150 گرم ؛
- - گوجه فرنگی گیلاس 200 گرم ؛
- - لیمو 1/4 قسمت ؛
- - روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را جوشانده تا نرم شود ، آن را در آبکش دور ریخته و با آب سرد بشویید. فر را با دمای 250 درجه گرم کنید.
گام 2
گوجه فرنگی های گیلاس را بشویید ، خشک کنید ، روی یک ظرف پخت قرار دهید. آنرا با روغن زیتون بپاشید و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 3
سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. لیمو را به صورت گوه برش دهید. برای پخت و پز ، فقط به 1/4 قسمت نیاز دارید.
مرحله 4
سیر و اسفناج جوان را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. شامپاین را بشویید ، پوست بگیرید ، به نصف برش بزنید. بقیه قارچ ها را دست نخورده بگذارید.
مرحله 5
روغن زیتون را در یک تابه داغ کرده و قارچ ها را در آن سرخ کنید. قارچ ها باید رنگ طلایی داشته باشند. سیر و لیمو خرد شده را به ماهیتابه ، سپس برنج اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید و هم بزنید.
مرحله 6
اسفناج و سیر خرد شده را روی ظرف بپاشید. ظرف را با درپوش بپوشانید و حدود 7 دقیقه با حرارت متوسط آن را بپزید. گوجه فرنگی و پنیر را به ماهیتابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. روی حرارت ملایم 2-3 دقیقه بجوشد.
