گوشت را می توان به روش های مختلفی پخت. رست یکی از غذاهای محبوب است. هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل قابل پخت است. می توانید از هر نوع گوشتی که در خانه است ، کباب بپزید. اما کباب کلاسیک فقط باید با گوشت گاو درست شود.
لازم است
-
- گوشت گاو 500 گرم؛
- پیاز
- هویج
- یک گوجه فرنگی
- کدو سبز
- سیب زمینیها؛
- خامه ترش؛
- ادویه
- فیله مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک رست بیف درست کنید. هویج ، پیاز و سیب زمینی را بردارید. پیاز و هویج و سیب زمینی را بریزید. مکعب های سیب زمینی باید از مکعب های هویج بزرگتر باشند. بهتر است گوشت سرد شده مصرف کنید ، اما اگر یخ زده اید ، ابتدا آنرا یخ بزنید. با آب خنک بشویید و به صورت مکعب برش دهید. اندازه باید با اندازه مکعب های سیب زمینی مطابقت داشته باشد. روغن را در یک تابه داغ کرده و گوشت را به آن اضافه کنید. آن را سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت پنج دقیقه. سپس پیاز را درون تابه بریزید و پنج دقیقه دیگر سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی و هویج خرد شده را اضافه کرده و حدود پنج دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید.
گام 2
یک ظرف قابلمه یا قابلمه بردارید. گوشت را با سبزیجات کنار بگذارید ، ادویه و نمک اضافه کنید. با آب گرم پر کنید تا محتوای آن کاملاً در زیر آن غوطه ور شود. قابلمه را به مدت ده دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. سپس قابلمه را بیرون آورده و به آن سیب زمینی اضافه کرده و آب اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و سی دقیقه دیگر در فر قرار دهید. سیب زمینی ها را از نظر لطافت بررسی کنید. بعد از پخت گیاهان خرد شده را روی آن بپاشید. آن را در قابلمه یا در ظرف گرم سرو کنید.
مرحله 3
می توانید یک مرغ کبابی مناقصه درست کنید. فیله مرغ را با آب بشویید و آن را به صورت تکه تکه خرد کنید. گوشت را در یک قابلمه از قبل گرم شده قرار داده و روی حرارت زیاد تفت دهید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. سپس گوشت را در ظرف قابلمه بریزید. سبزیجات (هویج ، کدو سبز ، پیاز ، گوجه فرنگی) را در تابه ریز خرد کرده و تفت دهید ، ادویه و نمک به آنها اضافه کنید. سبزیجات سرخ شده را بالای مرغ در قابلمه قرار دهید. سس خامه ترش (خامه ترش و چند قاشق غذاخوری آرد) تهیه کنید. سس را روی سبزیجات و مرغ بریزید. قابلمه را با درپوش بپوشانید و برای مدت سی تا چهل دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. می توانید به صورت تکه ای در قابلمه سرو کنید یا رست را روی یک ظرف بزرگ ، تزئین شده با کاهو و گیاهان قرار دهید.
