یکی از غذاهای محبوب تابستانی فلفل دلمه ای شکم پر است. این برای شام عالی است و به عنوان یک ظرف جداگانه و بدون یک ظرف فر سرو می شود.
لازم است
- - فلفل دلمه ای 8 عدد.
- - گوشت چرخ شده 0.5 کیلوگرم
- - برنج 0.5 فنجان ؛
- - پیاز 1 عدد ؛
- - هویج 1 عدد.
- - رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - فلفل دلمه ای ؛
- - جعفری؛
- - خامه ترش؛
- - روغن سبزیجات؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه فلفل یک فلفل دلمه ای بردارید ، آن را در آب سرد بشویید ، سپس یک حلقه را با دقت یک قلمه را برش دهید. هسته و دانه های داخل آن را با چاقو برداشته و کاملاً با آب سرد بشویید. اکنون باید دانه های فلفل داشته باشید.
گام 2
پختن پر کردن. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج ها را رنده ریز کنید. آنها را به مدت 5 دقیقه در روغن گیاهی تفت دهید. پیاز باید قهوه ای طلایی شود. برنج را تا نیمه پخته بجوشانید ، حدود 6 دقیقه طول می کشد. گوشت چرخ کرده را با برنج ، پیاز ، هویج ، گیاهان خرد شده ، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک مخلوط کنید. پر کردن را کاملاً هم بزنید.
مرحله 3
فلفل دلمه ای را با فیله آماده شده پر کنید و در قابلمه ای بگذارید تا محکم و قائم بماند. فلفل ها را با آب نمک داغ ریخته و به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. آب درون ظرف باید تا لبه فلفل باشد و نه دقیقاً بالای آن! 5 دقیقه تا پخت ، رب گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و بجوشانید.
