ترکیبی از شیرینی خام کوتاه و توت رسیده ، پای وینی را به یک میز دلپذیر ، اضافه می کند. تهیه آن بسیار آسان است و تمام مواد اولیه را می توان در فروشگاه محلی خود یافت.
لازم است
-
- پای گیلاس وین:
- 400 گرم گیلاس بدون هسته
- 200 گرم آرد ؛
- 180 گرم کره ؛
- 140 گرم شکر؛
- 4 تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- یک مشت گلبرگ بادام ؛
- وانیلین
- مقدار اندکی نمک؛
- شکر پودر شده.
- پای گیلاس و شکلات وینی:
- 220 گرم کره (180 گرم برای خمیر)
- 40 گرم برای لعاب)
- 200 گرم آرد ؛
- 150 گرم شکر
- 4 تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 1 کیسه وانیلین ؛
- مقدار اندکی نمک؛
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
- 400 گرم گیلاس؛
- 40 گرم شکلات تلخ
- خامه فرم گرفته برای تزیین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پای گیلاس وینی
کره و شکر نرم شده را مخلوط کنید. در حالی که هنوز می کوبید ، تخمها را یکی یکی اضافه کنید. بکینگ پودر ، وانیلین و نمک را به آرد الک شده اضافه کنید. مخلوط را در قسمت های کوچک اضافه کنید. سعی کنید کره را با مارگارین یا پودر جایگزین نکنید (مخلوطی از اولین و دوم) ، خیلی خوشمزه نخواهد شد.
گام 2
خمیر را در ظرف فر چرب یا آستر دار بچینید. اگر قالب سیلیکونی باشد ، نیازی به روغن کاری یا آسترگذاری ندارد. گیلاس ها را از چاله ها جدا کنید. مصرف آن به صورت یخ زده آسان تر است ، قبلاً تمیز شده است. توت ها را بالای خمیر قرار دهید. آنها را فشار ندهید ، آنها خودشان غرق می شوند. آنها را از قبل در آرد بپیچانید تا آبدار شوند. کیک را با گلبرگ های بادام تزئین کرده و در فر که از قبل با دمای 180-200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.
مرحله 3
پخت 35-45 دقیقه یا بیشتر. همه چیز به فر شما بستگی دارد. کالاهای پخته شده را از نظر لطافت با کبریت بررسی کنید. آن را در وسط کیک فشار دهید ، نوک آن باید خشک بماند. پای را از فر خارج کرده و با پودر قند بپاشید. بگذارید خنک شود و از قالب جدا کنید.
مرحله 4
پای وینی با آلبالو و شکلات
تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید. کره نرم شده را اضافه کنید و دوباره بزنید. آرد ، نمک ، وانیلین و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. خمیر را ورز دهید. باید به اندازه کافی ضخیم باشد.
مرحله 5
خمیر را به دو نیم تقسیم کنید. پودر کاکائو را به یکی اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. یک ظرف پخت تهیه کنید. خمیر سبک را در لایه اول ، شکلات را در لایه دوم قرار دهید. آلبالوها را روی آن بگذارید. در صورت تمایل می توانید سیب را جایگزین گیلاس کنید که بیشتر مربوط به پاییز است. خیلی خوشمزه هم خواهد شد.
مرحله 6
همه چیز را در فر که از قبل با دمای 180-200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. پخت 35-45 دقیقه تا زمانی که نرم شود. مایه کیک آماده کنید. شکلات و کره را در قابلمه ذوب کنید. مخلوط را روی کیک کمی خنک شده بریزید. می توانید یخ زدگی را در یخچال قرار دهید تا یخ زدگی شود.
