کیک عید پاک ویژگی ضروری سفره عید پاک است. این از خمیرهای مختلف ساخته شده و به طور سنتی با آیسینگ شیرین تزئین می شود ، که به محصولات پخته شده جلوه ای زیبا و شیرینی اضافی می بخشد. تهیه مایه کیک معمولاً زمان زیادی نمی برد.
ساده ترین دستور تهیه یخ زدگی
این لعاب نه تنها شیرینی بیشتری به کالاهای پخته شده می دهد و هم نوعی تزیین برای آن محسوب می شود: به لطف آن ، کیک طراوت خود را بیشتر حفظ می کند. ساده ترین گزینه مایه قند است. با خیال راحت می توان آن را کلاسیک ژانر نامید. انجام آن آسان و سریع است: مایه قند را در مقدار کمی مایع مانند آب لیمو ، قهوه یا روم هم بزنید ، مخلوط را روی کیک تازه پخته شده بمالید و اجازه دهید خودش را بگیرد. شایان ذکر است که از هر آب میوه ای می توان در این دستورالعمل استفاده کرد. اگر از آب انار استفاده کنید ، یک لعاب قرمز ، هلو - پرتقال و غیره دریافت خواهید کرد.
یخ زدایی درست تهیه شده باید دارای بافت غلیظ و ضخیم باشد. این لعاب سریع خاموش می شود ، بنابراین هنگام استفاده از آن روی کیک بیش از حد کشیده نشوید.
دستور پخت پروتئین کیک
عناصر:
قبل از پخت پروتئین را سرد کنید. با آب لیمو مخلوط کنید تا نرم شود. هم زدن مایه قند را ادامه دهید. در نتیجه ، شما یک لعاب سفید برفی چسبناک دریافت خواهید کرد. برای به دست آوردن جلوه مرمر ، مقداری از لعاب را با هر رنگ غذایی رنگ کنید: در چندین مکان روی لایه لعاب مرطوب قطره قطره چکان دهید و از یک چوب نازک برای ایجاد لکه های تزئین شده استفاده کنید.
اگر مایه کیک خیلی غلیظ شد ، کمی آب اضافه کنید و اگر مایه نازک است ، پودر قند بیشتری اضافه کنید. برای طعم دادن ، می توانید با خیال راحت وانیل اضافه کنید. این توده آماده است اگر بدون اینکه جریان پیدا کند از روی لیسک آویزان شود. سفیده را خیلی محکم نزنید ؛ لعاب از اشباع هوا حباب می زند. آن را فقط روی کالاهای پخته شده کمی خنک کنید. به راحتی لک می زند و خیلی سریع سفت می شود.
دستور تهیه آیسینگ شکلات
عناصر:
شکر و آب را مخلوط کنید ، روی آتش بگذارید و بجوشد تا شربت غلیظ شود. کاکائو را بریزید ، همه چیز را مخلوط کنید و تا حدود 60 درجه سانتیگراد خنک شود. پس از آن ، تزئین کیک عید پاک را شروع کنید.
یخ زدگی خود را تا حد امکان در ظروف محکم بسته نگهداری کنید ، در غیر این صورت خیلی سریع خشک می شود. با این حال ، بهتر است این کار را برای استفاده در آینده انجام ندهید.
دکور لعاب عید پاک
شما می توانید با خیال راحت بالای کیک های عید پاک را با انواع مایه های آیسینگ تزئین کنید: مارمالاد ، آب پاش های چند رنگ ، ماستیک ، میوه های شیرین ، پیکره های حک شده از میوه ها و … رویاهای خود را تحقق بخشید!
