این غذا برای شام عالی است - مقوی ، معطر و خوشمزه است و برای معده خیلی سنگین نیست. و مارچوبه و ماهی قرمز موجود در آن حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی هستند که برای بدن مفید هستند.
لازم است
- - 150 گرم فیله ماهی قزل آلا ؛
- - 300 گرم ماکارونی ؛
- - 200 گرم مارچوبه ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 300 میلی لیتر خامه ؛
- - 50 گرم پارمزان ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - 2 گوجه فرنگی گیلاس.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساقه های سخت مارچوبه را بریده ، سپس آن را بسته بندی کرده و با نخ ببندید. به صورت عمودی در آب نمک در حال جوش غوطه ور شوید تا قسمت های حساس آن از آب و بخار خارج شود. بعد از 5 دقیقه مارچوبه را برداشته و در آب سرد بشویید.
گام 2
کره را در ماهیتابه ذوب کرده و تکه های کوچک فیله ماهی قزل آلا را در آن سرخ کنید. نمک را مزه دار کنید و مارچوبه را اضافه کنید ، به قطعات 4 سانتی متری بریزید. خامه را ریخته و بجوشانید.
مرحله 3
ماکارونی را در آب نمک بجوشانید. باید نرم باشد ، اما نرم نباشد. آبکش کنید و ماکارونی را به همراه ماهی مارچوبه و ماهی به ماهی تابه اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده ، روی آن را بپوشانید و بگذارید تا برای چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزد.
مرحله 4
ماکارونی تمام شده را در بشقاب قرار داده و پارمسان رنده شده ریز بپاشید. با نصف گوجه فرنگی گیلاس سرو کنید.
