برای صبحانه یک دسر خوشمزه و خوشمزه تهیه کنید. کوکوی ظریف بلغور به شما روحیه و روحیه خوبی می بخشد. تهیه آنها اصلاً دشوار نیست و محصولات همگی در دسترس هستند.
لازم است
- کوکوی بلغور با ژله:
- - 6 قاشق غذاخوری سمولینا؛
- - 160 میلی لیتر شیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز؛
- - 2 قاشق غذاخوری نشاسته
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 120 گرم بلوبری (+ 310 گرم بشقاب توت) ؛
- - کمی کره ؛
- - 1 ، 5 هنر. پودرهای سوخاری.
- کوکوی سمولینا با هویج و سیب:
- - 7 عدد هویج
- - 5 سیب رسیده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. شیر تازه؛
- - 3 قاشق غذاخوری کره
- - 5 قاشق غذاخوری سمولینا؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 3 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری.
- کتلت سمولینا در اجاق گاز:
- - 550 گرم فرنی بلغور ضخیم ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 70 گرم قند ؛
- - کمی آرد و روغن نباتی.
- کتلت سمولینا با کشمش:
- برای بلغور:
- - 210 گرم بلغور ؛
- - 260 میلی لیتر شیر ؛
- - 170 میلی لیتر آب ؛
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. صحرا
- - نمک مطابق با سلیقه شما.
- برای کتلت ها:
- - 310 گرم فرنی بلغور غلیظ ؛
- - 160 گرم آرد ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 60 گرم کره ؛
- - 160 گرم کشمش تیره ؛
- - مقداری روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
کوکوی بلغور با ژله
ژله را آماده کنید. در یک قابلمه آب بریزید ، آن را بجوشانید ، توت های شسته شده را در آنجا اضافه کنید. آنها را حدود 5 دقیقه بپزید. در حالی که توت ها در حال جوشیدن هستند ، شکر را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری نشاسته را به یک لیوان آب اضافه کنید ، هم بزنید. سپس نشاسته را درون توده توت ریخته و کاملاً هم بزنید. معلوم شد ژله غلیظی است. از اجاق بردارید.
گام 2
بلغور را بپزید. به آرامی غلات را به شیر در حال جوش اضافه کنید ، هم بزنید ، نباید هیچ توده ای وجود داشته باشد. فرنی را بپزید تا غلات کاملا حل شود. فرنی را از اجاق گاز خارج کنید ، بگذارید تا پف کند و خنک شود. وقتی بلغور خنک شد ، آن را به یک کاسه منتقل کنید ، تخم مرغ ها را در آنجا بشکنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود. دستان خود را مرطوب کنید ، مقداری بلغور بریزید ، پاتی ها را شکل دهید و آنها را در آرد سوخاری بغلتانید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، کتلت های حاصل را در آنجا قرار دهید ، آنها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. به صورت دوره ای برگردانید. ظرف تمام شده را با ژله سرو کنید.
مرحله 3
کوکوی بلغور با هویج و سیب
هویج ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید. سیب ها را بشویید و هسته آنها را بگیرید. سپس سیب و هویج را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
شیر را در قابلمه گرم کنید ، کره و هویج خرد شده را اضافه کنید. 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس سیب ، بلغور را در آنجا قرار دهید ، نمک ، شکر اضافه کنید. 3 دقیقه دیگر بجوشانید ، مخلوط آماده شده را از اجاق گاز خارج کنید. تخم مرغ را به آنجا اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. کوکوی کور ، در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهی تابه را با کره ذوب شده قرار دهید. پته ها را به مدت 4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ظرف آماده را با خامه ترش تازه سرو کنید.
مرحله 4
کوکوی بلغور در فر
تخم مرغ را به فرنی بلغور شکسته ، شکر دانه ریز اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و به شکل پته های گرد درآورید. سپس آنها را در آرد بغلتانید و روی یک ورق پخت قرار دهید (ابتدا آن را با کاغذ روغنی بپوشانید). پنتی ها را تا زمانی که در دمای 180 درجه سانتیگراد طلایی شود ، بپزید.
ظرف را با عسل معطر ، شیر تغلیظ شده یا خامه ترش سرو کنید.
مرحله 5
کتلت سمولینا با کشمش
فرنی بلغور را در شیر و آب بپزید. سپس بگذارید کمی خنک شود ، خوب هم بزنید. تخم مرغ را در آنجا بشکنید ، نمک اضافه کنید ، شکر و کره اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود. کشمش را کاملا بشویید ، به یک کاسه منتقل کنید و با آب جوش بپوشانید ، بگذارید 17 دقیقه بماند. سپس آب را با دقت تخلیه کنید ، کشمش بخارپز شده را درون خمیر کتلت تقریباً تمام شده قرار داده و مخلوط کنید.
مرحله 6
آرد را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. سپس پته ها را قالب بزنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کرده و پته ها را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
