کودکان و بزرگسالان گسترش شکلات را دوست دارند. هم به عنوان یک غذای مستقل قابل خوردن است و هم به عنوان لعاب کیک و پای استفاده می شود. البته ، اکنون در فروشگاه انواع شکلات های مختلف وجود دارد ، اما ماکارونی ساخته شده توسط شما بسیار خوشمزه تر است. علاوه بر این ، وقتی ماکارونی خانگی است ، به یقین شناخته می شود که هیچ ماده افزودنی مضر در آن وجود ندارد.
لازم است
-
- 2 فنجان شکر
- 1 فنجان آرد
- 3 قاشق غذاخوری کاکائو
- 3 لیوان شیر
- 1 کیسه وانیلین (شکر وانیل)
- کره 1 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیشه هایی را آماده کنید که ماکارونی تمام شده را در آن بریزید. آنها را استریل کنید (با استفاده از یک قابلمه ، در یک دیگ دو نفره ، مایکروویو ، اجاق گاز ، یا به سادگی با آب جوش گرم کنید) شیشه ها را استریل کنید تا از خمیر داغ منفجر نشوند.
گام 2
در یک قابلمه (ترجیحاً آلومینیوم) همه مواد خشک (شکر ، کاکائو ، آرد و وانیلین) را با هم مخلوط کنید. هم بزنید به تدریج شیر اضافه کنید ، دوباره مخلوط را خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم ، مخلوط را صاف کنید تا توده هایی از بین بروند. به یاد داشته باشید که مخلوط باید صاف باشد!
مرحله 3
کره را اضافه کرده و روی حرارت کم قرار دهید. مرتباً هم بزنید تا هیچ توده ای در مخلوط ایجاد نشود و رب نسوزد ، زیرا مخلوط به سرعت در ضخیم می شود ، به خصوص در قسمت پایین.
مرحله 4
در صورت تمایل می توانید آجیل خرد شده (گردو ، فندق ، بادام ، بادام زمینی) یا میوه های خشک اضافه کنید. می توانید آجیل ها را با آسیاب قهوه چرخ کنید. ظرافت به اولویت شما بستگی دارد. بهتر است آجیل ها را از قبل در اجاق خشک کنید. حدود 10-15 دقیقه خشک شود ، دمای فر باید متوسط باشد. مخلوط حاصل را خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
آن را بپزید تا کل توده غلیظ شود ، اما آن را نجوشانید. به محض دیدن اولین حباب ، آن را خاموش کنید!
مرحله 6
به محض خاموش کردن حرارت ، بلافاصله داخل شیشه ها بریزید. دریغ نکنید که رب به سرعت سفت می شود! این حدود 850 گرم است. اما در هر صورت ، یک ظرف دیگر ذخیره کنید. به یاد داشته باشید که حجم ماکارونی داغ بیشتر از ماکارونی غلیظ شده است شکلات آماده است. از چای خود لذت ببرید!
