با توجه به اینکه مشکل اضافه وزن یکی از مهمترین مشکلات برای افراد کم تحرک است و از این رو بسیاری از ساکنان شهرها ، سوال در مورد تغذیه مناسب مطرح می شود. یک رویکرد منطقی به آن دسته از غذاهایی که باید در رژیم غذایی باشند وجود دارد تا فرد بیش از حد غذا نخورد و در عین حال تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کند به حل مشکل چاقی کمک می کند. بنابراین ، برای بسیاری ، سوال در مورد فواید غذاهای آشنا جالب توجه می شود.
چرا سوپ های پوره مفید هستند؟
سوپ ها اولین دوره هایی هستند که محتوای مایع در آنها بیش از نیمی است. می توان آنها را در آب گوشت سبزیجات ، گوشت یا ماهی با افزودن سبزیجات ، ماکارونی ، غلات پخت. این سوپ را به غذایی آسان اما سیرکننده تبدیل می کند که به سرعت جذب شده ، روند هضم را تحریک کرده و اشتها را افزایش می دهد.
سوپ ها با جوشاندن ، چربی کمتری نسبت به خورش ها یا غذاهای سرخ شده دارند و غذاهای موجود در آنها مواد مغذی بیشتری را در خود نگه می دارند. بسیاری از این مواد به داخل آبگوشت منتقل می شوند و آن را به یک غذای کاملاً مستقل کامل ، اما در عین حال کم کالری تبدیل می کنند.
سبزیجات ، که تقریباً در همه سوپ ها ماده اساسی محسوب می شوند ، هم به عنوان منبع فیبر و هم به عنوان منبع مواد معدنی و ویتامین ها برای بدن ضروری هستند. آنها تأثیر مثبتی بر متابولیسم و فرآیندهای متابولیکی ، بازگرداندن تعادل مایعات در بدن و عادی سازی فشار خون دارند.
پوره سوپ مخصوصاً برای افراد در دوره توان بخشی و بهبودی از یک بیماری جدی مفید است. مصرف سوپ به شما امکان می دهد تمام مواد مغذی لازم را بدون بارگذاری بیش از حد در اندام های گوارشی و اتلاف انرژی روی آن دریافت کنید.
اما به نظر می رسد که فواید سوپ ها به روش تهیه نیز بستگی دارد. مفیدترین آنها سوپ های پوره شده است ، که مواد آن به خوبی خرد شده و با آبغوره ای که در آن پخته شده رقیق می شود. این روش تهیه باعث افزایش قابلیت هضم سوپ می شود و قوام ظریف آنها کار کل دستگاه گوارش را تا حد زیادی تسهیل می کند. سوپ های کلم بروکلی ، کدو تنبل و پوره گوجه فرنگی برای کسانی که رژیم های سخت غذایی را رعایت می کنند ، ضروری است تا آسیب های جبران ناپذیری برای سلامتی نداشته باشد.
یک مخلوط کن زیر آب برای تهیه سوپ های پوره مناسب است و اگر فاقد آن هستید ، می توانید سوپ را با استفاده از الک فلزی ریز خرد کنید.
آیا سوپ های پوره شده ضرری دارند
مخالفان اصلی سوپ پوره طرفداران تغذیه جداگانه هستند. آنها می گویند شما نمی توانید غذای جامد و مایع را در همان ظرف مخلوط کنید ، زیرا آب معده را رقیق می کند و باعث غلظت کمتر آن می شود ، که مانع هضم غذا می شود. و اگرچه تئوری تغذیه جداگانه از نظر علمی به طور جدی تأیید نشده است ، اما شما می توانید با این واقعیت که غذای رنده شده در سیب زمینی له شده به سرعت جذب می شود ، به این مسئله اعتراض کنید.
سوپ های خالص پخته شده در آبگوشت سبزیجات یک غذای گیاهی کم کالری است که به عنوان یک رژیم تخلیه برای دوستداران گوشت نیز مفید خواهد بود.
ادعای دیگر سوپ پوره ، میزان کالری آن است. وقتی آرد یا خامه و کروتون به عنوان ماده غلیظ کننده برای طعم اضافه می شوند ، میزان کالری چنین سوپی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. اما در این حالت ، می توان ادعا کرد که آرد اصلاً یک ماده اجباری نیست و سوپ بدون آن کاملاً خوب خواهد بود. یک قاشق غذاخوری خامه یا کروتون مقدار کالری زیادی را افزایش نمی دهد ، اما سوپ خوشمزه تر و هضم آن راحت تر است. همانطور که می بینید ، هیچ استدلال جدی در مورد استفاده از سوپ پوره وجود ندارد.
