بیسکویت های پنیری پیش غذاهای پر کالری اما بسیار خوشمزه ای هستند. برای پخت و پز ، می توانید از انواع پنیر استفاده کنید ، آن را به خمیر اضافه کنید یا روی محصولات نهایی بپاشید. شیرینی ها به همراه چای یا قهوه و همچنین شراب ، آبجو ، سیب سرو می شوند.
خوشمزه ترین بیسکویت های پنیری: اسرار آشپزی
برای پخت خانگی می توانید از انواع پنیر استفاده کنید: نرم و سفت ، تند یا تقریباً ملایم. انواع مختلفی از پنیر به برخی از انواع کلوچه ها اضافه می شود. بیشتر اوقات ، محصولات نمکی ساخته می شوند ، اما گزینه های شیرینی نیز وجود دارد که پنیر یک یادداشت تند به آنها اضافه می کند. یک آبپاش جالب از آجیل ، گیاهان خشک یا تازه ، فلفل درشت آسیاب شده یا شکر عصا به ایجاد طعم کمک می کند.
می توان خمیر را از قبل آماده کرد و در یخچال قرار داد. گزینه دیگر این است که کوکی درست کنید ، آنها را منجمد کنید و آنها را در یک ظرف ضد هوای داخل فریزر نگهداری کنید. قبل از ورود مهمانان ، باقی مانده است که محصول نیمه تمام خانگی را روی یک ورق پخت قرار داده و در فر قرار دهید. از نظر طعم و مزه ، چنین کلوچه هایی از تازه های ساخته شده کمتر نیستند.
دستور العمل های جالب برای دوستداران پنیر
بیسکویت کره ای با 2 نوع پنیر و بادام با طعم نفیس و ظریف متمایز می شود.
عناصر:
- 100 گرم آرد گندم ؛
- 50 گرم پارمزان؛
- 50 گرم پنیر امانتال ؛
- 100 گرم کره ؛
- 1 تخم مرغ
- گلبرگ بادام؛
- نمک.
پنیر را رنده کرده و با آرد الک شده مخلوط کنید. مخلوط را به صورت سرسره بر روی تخته برش قرار داده ، کره نرم شده را در وسط قرار داده و تخم مرغ را که با نمک زده شده بریزید. یک مایع غیر خنک را ورز دهید ، آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
روی تخته آردپاشی شده ، خمیر را به لایه ای به ضخامت تقریباً 0/5 سانتی متر پهن کنید و کوکی ها را با قالب یا لیوان برش دهید ، سطح آن را با گلبرگ های بادام سرخ شده در ماهیتابه خشک بپاشید. محصولات را روی یک ورق پخت ، روغن و غبارآلود قرار دهید. در فر که با دمای 180 درجه گرم شده بپزید. وقتی کوکی ها قهوه ای شدند ، آنها را از روی تخته خارج کنید و خنک شوند.
یک گزینه تند برای چای یا قهوه بیسکویت انگلیسی با پنیر تند و خردل است. می توان آن را به همراه آبجو یا سایر نوشیدنی های کم الکل سرو کرد.
عناصر:
- 185 گرم آرد گندم ؛
- 60 گرم کره ؛
- 60 گرم پنیر استیلتون ؛
- 60 گرم چدار
- 185 گرم کره بادام زمینی ترد ؛
- 1 تخم مرغ
- 0.5 قاشق چایخوری پودر خردل.
آرد و خردل را در یک کاسه بریزید ، کره را اضافه کنید و همه چیز را با چاقو خرد کنید. پنیرها را رنده کرده و در ظرف جداگانه ای مخلوط کنید. آنها را در مخلوط کره و آرد قرار دهید ، تخم مرغ زده شده و کره بادام زمینی را اضافه کنید. خمیری که شیب دار نیست را ورز دهید و به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
روی تخته ای که با آرد پاشیده اید ، خمیر را به لایه ای به ضخامت 5 سانتی متر پهن کرده و کوکی های گرد یا شکل را با قالب برش دهید ، روی یک ورق پخت خشک قرار دهید و حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. روی یک توری سیمی خنک کنید.
یک گزینه جالب برای یک میان وعده سریع ، کوکی های بلغور جو دوسر با پنیر Adyghe است. به نظر می رسد نرم ، نرم و خیلی کالری نیست. این شیرینی ها برای وعده های غذایی مناسب هستند و می توانند با موفقیت جایگزین صبحانه سنتی شوند.
عناصر:
- 70 گرم جو دوسر نورد ، آرد خرد شده
- 1 تخم مرغ
- 150 گرم پنیر آدیگه ؛
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- کشمش به مزه.
کشمش را کاملاً بشویید و خشک کنید. پنیر را رنده کنید یا در مخلوط کن خرد کنید ، با آرد مخلوط کنید ، کشمش و تخم مرغ کمی زده شده را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، توده ها را با دست خیس از آن جدا کرده و یک کلوچه درست کنید. آن را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده بپزید تا به رنگ طلایی زیبا درآید و آن را سرد یا گرم سرو کنید.
