همه می دانند که کبد مفید است ، اما چگونه می توان خانواده خود را در این زمینه متقاعد کرد؟ کیک جگر یک گزینه عالی برای ترکیب خوشمزه و سالم است. حتی بچه های کوچک و شوهرهای خجالتی هم این را دوست دارند.
فایده کبد این است که فقط یک قسمت از آن قادر به بازیابی هنجار ماهانه بسیاری از ویتامین ها مانند A ، B ، C ، B6 ، B12 و سایر اسیدهای آمینه مانند تریپتوفان ، لیزین ، متیونین است که برای عملکرد طبیعی کلیه سیستمهای بدن و همچنین مواد معدنی (آهن ، مس ، کلسیم ، روی ، سدیم) و اسید فولیک لازم است. کبد برای بهبود لخته شدن خون و التهاب مثانه توصیه می شود.
فواید کبد واضح است. کیک جگر به شما کمک می کند تا عزیزانتان که می تواند خوشمزه نیز باشد ، متقاعد شوید.
عناصر:
- گوشت گاو ، گوشت خوک یا جگر مرغ - 800 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- آرد - 200 گرم
- شیر - 250 میلی لیتر
- هویج - 200 گرم
- پیاز پیاز - 2 عدد.
- سس مایونز - 300 گرم (می توان آن را با خامه ترش با 1 قاشق چایخوری خردل جایگزین کرد ، بسیار مفیدتر خواهد بود)
- سس گوجه فرنگی (اختیاری) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- جعفری به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
طرز تهیه کیک جگر:
- ابتدا کبد را آماده کنید. برای انجام این کار ، آن را بشویید و فیلم ها را بردارید. ما جگر را در چرخ گوشت پیچ می کنیم یا آن را در مخلوط کن خرد می کنیم.
- شیر ، تخم مرغ ، آرد ، روغن نباتی و نمک را به توده حاصل اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. این خمیر را در ظرف از قبل گرم شده بریزید و کیک هایی مانند پنکیک بپزید و از دو طرف آن را سرخ کنید و فقط قبل از پنکیک اول باید قالب را با روغن نباتی چرب کنید.
- پیاز و هویج را تمیز می کنیم. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، و هویج ها را روی رنده درشت بمالید.
- پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید ، کمی نمک بزنید.
- حالا کیک را جمع می کنیم. یک عدد تورتیلا بریزید ، با سس مایونز (یا خامه ترش با سس خردل و گوجه فرنگی) چرب کنید ، روی آن را یک لایه پیاز و هویج قرار دهید ، با یک تورتیلا دوم بپوشانید ، این کار را تکرار کنید تا اعداد تورتیلا تمام شود. وقتی کیک بالایی قرار گرفت ، باید کیک را کمی فشار دهید تا بهتر خیس بخورد. اما نه زیاد ، تا پر شدن لبه ها به بیرون خزیده نشود.
- کیک بالایی ، کناره ها را روغن کاری کرده و با گیاهان تزئین کنید.
کیک جگر را به عنوان یک ظرف سرد مستقل و با یک ظرف فر گرم گرم سرو کنید.
