سوسیس دودی خام - شاید اشتها آور برای همه ، به جز گیاهخواران سرسخت. این سوسیس ها غذای لذیذی به حساب می آیند و اغلب در ضیافت ها و اعیاد خانوادگی به صورت برش خورده می شوند. علاوه بر این ، سوسیس دودی خام به دلیل ماندگاری نسبتاً طولانی بدون یخچال شناخته شده است ، به همین دلیل اغلب برای خوردن در قطارها و سفرها خریداری می شود. با این وجود شما باید بتوانید این محصول را انتخاب کنید تا بتوانید از سوسیس دودی خام واقعاً خوشمزه لذت ببرید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با انتخاب سوسیس دودی خام ، نیازی به تعقیب قیمت پایین ندارید. در اصل ، این محصول نمی تواند ارزان باشد ، به تعداد کالاهای روزمره تعلق ندارد و یک غذای خوشمزه است. بر خلاف سوسیس پخته شده ، که در تولید آن رطوبت به گوشت اضافه می شود ، برعکس ، تولید یک محصول دودی خام ، نیاز به حذف مایع دارد. در نتیجه ، معلوم می شود که از همان مقدار گوشت ، سوسیس دودی خام به نصف سوسیس پخته تبدیل خواهد شد. علاوه بر این ، تولید آن بسیار بیشتر زمان می برد: یک سوسیس دودی خام خوب برای حدود یک ماه و نیم درست می شود ، در حالی که سوسیس آب پز را می توان در یک روز درست کرد.
گام 2
با این حال ، قیمت ثابت هنوز شاخص کیفیت بالا نیست. بعضی اوقات تولیدکنندگان قیمت ها را بر اساس اشتهای خود تعیین می کنند و ارزش واقعی محصول ارتباط چندانی با هزینه آن ندارد. بنابراین سوسیس ارزان قیمت ممکن است نازل نباشد ، یا حتی گران تر باشد.
مرحله 3
نگاهی به برش سوسیس بیندازید. در فروشگاه های خوب ، با فروش سوسیس دودی خام ، آنها باید برش ها را به مشتریان نشان دهند تا بتوانند جهت گیری و خرید محصول مناسب داشته باشند. رنگ را ارزیابی کنید - برای محصول مناسب ، باید قرمز ، نه خاکستری باشد. در همان زمان ، تکه های بیکن در یک سوسیس خوب به طور مساوی توزیع می شود و تعداد آنها نباید زیاد باشد - بیکن در یک بخش دیگر فروخته می شود.
مرحله 4
خود نان سوسیس را بررسی کنید. باید صاف ، خشک ، متراکم ، کمی چروکیده باشد ، پوسته آسیب نبیند.
مرحله 5
مطمئناً خواندن اطلاعات روی بسته بندی زائد نخواهد بود. این برچسب باید حاوی اطلاعات کاملی در مورد محصول باشد: ترکیب ، ارزش غذایی ، تاریخ تولید ، شرایط نگهداری ، تاریخ انقضا. اگر بسته دارای علامت اختصاری "GOST" باشد که نشان دهنده انواع آن است (بعنوان مثال "سوسیس براونشویگ") مزیت خوبی خواهد داشت. این بدان معناست که این محصول به استانداردهای تعیین شده توسط دولت برای این نوع سوسیس نزدیک است.
مرحله 6
اگر سوسیس و کالباس جدیدی برای خود تهیه کردید ، که هنوز آن را امتحان نکرده اید و فرصتی پیش آمده است که یک چوب بزرگ نگیرید ، اما یک کوچکتر خریداری کنید ، این کار را انجام دهید. امتحان کنید و اگر دوست داشتید دفعه بعد بیشتر استفاده کنید.
