هرچه تولیدکنندگان مواد شیمیایی به محصولات اضافه کنند ، بیشتر افراد به دنبال محصولات ارگانیک و طبیعی می روند. یکی از آخرین نوآوری ها در تغذیه سالم ، کاکائو زنده است. البته تا حدودی گرانتر از حد معمول است ، این به این دلیل است که دانه های کاکائو زنده بسیار کمتر از دانه های معمولی تولید می شوند.
خواص مفید کاکائو زنده
کاکائو زنده دانه های کاکائوی خام است که با دست از درختان وحشی برداشت می شود. آنها در حوضه آمازون رشد می کنند ، که متابولیسم بیولوژیکی فشرده ای دارد ، بنابراین ترکیب لوبیا واقعاً بی نظیر است. در کل ، حاوی حدود 300 ماده مختلف است ، از جمله آناندامید ، آرژنین ، دوپامین و سروتونین (انتقال دهنده های عصبی) ، اپی کاتسین و پلی فنول (آنتی اکسیدان ها) ، منیزیم ، هیستامین ، تریپتوفان ، فنیل اتیل آمین ، تیرامین و سالسولینول. اخیراً اپی کاتچین و کوکوئیل کشف شده است ، اولی 10٪ خطر سکته قلبی را کاهش می دهد و دومی باعث بازسازی سریع سلولهای پوستی می شود.
مصرف منظم کاکائو زنده می تواند به طور قابل توجهی سلامتی را بهبود بخشد ، پتانسیل ژنتیکی را بیدار کند و تعادل هورمونی را در بدن برقرار کند. به طور م diseasesثر از بیماری های قلبی عروقی و انکولوژی جلوگیری می شود. در آمریکای لاتین ، هنوز قبایلی وجود دارد ، از نوادگان سرخپوستان مایا ، که روزانه دانه های کاکائو را به اشکال مختلف مصرف می کنند - و به دیابت ، بیماری قلبی ، سرطان و … مبتلا نمی شوند.
کاکائو زنده را می توان به کودکان نیز داد ، اما به مقدار کم. از این روحیات بالا می رود ، تمرکز بهبود می یابد ، کودک می تواند تمرکز بهتری در مطالعات خود داشته باشد. برای کودکان ، می توانید غذاهای شیرین بپزید ، لوبیای رنده شده را به یک نوشیدنی ، شکلات ، کره اضافه کنید.
تفاوت کاکائو زنده با حالت عادی چیست
همه این خصوصیات مشخصه دانه های کاکائو معمولی است ، البته به میزان کمتری. مسئله این است که تولید انبوه به حفظ خواص مفید اهمیت نمی دهد ، بنابراین درختان با مواد شیمیایی سخاوتمندانه آبیاری می شوند ، این فناوری خشک کردن و بو دادن مصنوعی را فراهم می کند ، در نتیجه ، لوبیا عملاً بی فایده می شود. جالب است که در همان زمان ، تمام مطالعات در مورد خواص مفید دقیقاً روی ماده اولیه انجام می شود ، در نتیجه ، مردم خیالاتی می شوند - در تبلیغات به آنها در مورد ترکیب فوق العاده شکلات و نوشیدنی گفته می شود و محصول کاملاً بی فایده است.
فقط در صورتی که دانه های کاکائو تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته باشند ، می توانید تمام مزایای احتمالی را از آنها بگیرید. می توانید آنها را دقیقاً مانند هر بذر دیگری بررسی کنید - اگر در یک مکان گرم و مرطوب جوانه بزنند ، تازه و کاملاً خام هستند.
کاکائو زنده را می توان به روش های مختلفی خورد. به عنوان مثال ، فقط جویدن را امتحان کنید - لوبیا کمی خرد می شود ، طعم ملایم و تلخی دارد و شبیه شکلات تلخ است. می توانید آنها را در آسیاب قهوه خرد کرده و به ظروف مختلف اضافه کرده و در آب گرم یا شیر خیس کنید. نکته اصلی این است که سرخ نکنید ، جوش یا پخته نشود.
