سال نو به ناچار نزدیک می شود و زمان کمتری برای انتخاب غذاهایی که میز جشن شما را تزئین می کنند باقی مانده است. بنابراین ، اگر می خواهید در شب سال نو میز خود را متنوع کنید ، به یک سالاد دلپذیر و دلچسب گوشت مرغ توجه کنید.
لازم است
- - کبک یا فیله مرغ 300 گرم (آب پز)
- - قارچ آب پز یا کنسرو شده 100 گرم
- - خیار ترشی یا ترشی 2 عدد.
- - پیاز 2 عدد.
- - پنیر نیمه خامه ای 100 گرم
- - تخم مرغ 3 عدد
- - آجیل کاج 50 گرم (پوست کنده) یا گردو (8 عدد)
- - روغن آفتابگردان تصفیه شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید فیله مرغ یا کبک را برداشته و در آب نمک بجوشانید تا پخته شود (جرم فیله پخته شده باید حدود 300 گرم باشد). اگر قارچ تازه مانند شامپاین در دسترس دارید ، آنها را نیز بجوشانید. شما همچنین باید تخم مرغ ها را بجوشانید ، و سر پیاز را به نصف حلقه برش دهید.
گام 2
مرحله بعدی برش فیله مرغ آب پز شده به صورت نوارهای نازک است ، قارچ های آب پز یا کنسرو شده را باید به قطعات همان شکل برش داده و همین کار را با خیارهای ترشی نیز انجام دهیم. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ های آب پز شده را به صورت مکعب رنده کرده یا خرد کنید. پیاز را که به نصف حلقه بریده می شود ، باید در یک تابه در مقدار کمی روغن آفتابگردان (تصفیه شده ، بدون بو) سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس پیاز را روی دستمال های کاغذی بگذارید و اجازه دهید روغن اضافی آن تخلیه شود.
مرحله 3
بعد ، تمام مواد تشکیل دهنده سالاد باید در یک کاسه بزرگ ، نمک و فلفل مخلوط شده و طعم دار شود و با سس مایونز (که دوست دارد - خامه ترش) مخلوط شود ، و سپس کاملا مخلوط شود. حالا می توانید سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد بریزید و هسته های مغز کاج را روی آن بپاشید (اگر مغز کاج وجود ندارد ، گردو جایگزین کنید ، 8-10 قطعه کافی است)
