سالادی از کدو سبز جوان سرخ شده و ترشی قارچ پورسینی یک غذای رژیمی است که هم برای روزه داری و هم برای هر نوع رژیم غذایی مناسب خواهد بود. خیلی ساده ، راحت و سریع تهیه می شود. بعلاوه ، ترشی پیاز ، گیاهان و کروتونهای سیر از نان خانگی به سالاد ریخته می شوند. اگر رژیم غذایی بسیار سخت است ، در صورت تمایل ، کراکرها کاملاً کنار گذاشته می شوند.
عناصر:
- 4 کدو سبز کوچک
- 100 گرم قارچ سفید مخلوط شده ؛
- 1 حبه سیر ؛
- 1 برش نان سفید
- ½ پیاز
- 4 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان؛
- 1 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
- 1 قاشق غذاخوری. من سرکه بازامیک؛
- ½ قاشق چایخوری نمک؛
- 1 پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده ؛
- 1 شاخه شوید؛
- 1 پر پیاز
آماده سازی:
- پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، به صورت حلقه ای برش داده ، در کاسه ای بریزید ، سرکه بریزید و بگذارید برای یک ربع ساعت مایع شود.
- کدو سبز را بشویید و به دایره هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید. برای این سالاد توصیه می شود که فقط کدو سبز بخورید ، زیرا آنها بی هسته و پوست نازکی دارند.
- ماگ های کدو سبز را در یک کاسه قرار دهید ، نمک بپاشید و هم بزنید. سپس در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- ماریناد را از قارچ های پورسینی تخلیه کنید ، و خود قارچ ها را به قطعات 1-1.5 سانتی متر برش دهید سیر را از طریق سیر عبور دهید. سبزی شوید و پیاز را بشویید ، کمی خشک کنید و با چاقو ریز خرد کنید.
- روغن زیتون را در یک تابه ریخته و آن را گرم کنید. سیر خرد شده را درون روغن بریزید و بیش از 30 ثانیه سرخ کنید.
- سیر سرخ شده را با قاشق کف قابلمه بریزید و به آن شکل یک برش نان بدهید.
- سپس آن را با نان بپوشانید. نان را از یک طرف در روغن سیر سرخ کنید ، سپس آن را به طرف دیگر برگردانید و همچنین کمی تفت دهید. در نتیجه ، شما باید یک نان سیر خشک و کمی سرخ شده تهیه کنید که بتوان آن را با چاقو برش داد.
- نان را به مکعب های 1 1 1 سانتی متر برش دهید.
- کدو سبز سرخ شده را در گل زیر بشقاب قرار دهید. بالای کدو سبز قارچ و کروتون قرار دهید و بالای کروتون حلقه های پیاز ترشی قرار دهید.
- سالاد شکلات کدو سبز را با قارچ های پورسینی با نمک مزه دار کنید ، گیاهان خرد شده را بپاشید و با یا بدون ظرف غذای مورد علاقه خود سرو کنید.
