Zeppelin یک غذای ملی لیتوانیایی است که نام خود را از شکل خود گرفته است که شباهت زیادی به هواپیمای معروف دارد. خوشمزه ، مقوی و سالم است. هر دختر لیتوانیایی باید توانایی طبخ آن را داشته باشد ، اما امروزه در خانواده های روسی نیز محبوب شده است. ممکن است شخصی بگوید که زپلین ها بسیار شبیه zrazy هستند. در واقع ، برخی شباهت ها وجود دارد ، اما تفاوت هایی نیز وجود دارد.
لازم است
-
- برای خود زپلین:
- سیب زمینی - 2 کیلوگرم
- گوشت چرخ کرده (ترجیحاً گوشت خوک) - 500 گرم ؛
- پیاز - 1 عدد
- اسید سیتریک - ½ قاشق چایخوری ؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری
- نمک
- فلفل سیاه زمینی
- برای سس مورد نیاز شما:
- گوشت خوک - 150 گرم ؛
- لامپ - 2-3 عدد ؛
- خامه ترش - 1 لیوان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چند غده سیب زمینی برداشته ، بجوشانید و در سیب زمینی له شده له کنید. بگذارید تا خنک شود. در این فاصله ، سیب زمینی های باقی مانده را روی یک رنده رنده رنده کنید ، مایع اضافی را خوب فشرده کنید ، نشاسته اضافه کنید. سیب زمینی های آب پز و خام را هم بزنید تا جرم صاف و کشدار حاصل شود. برای جلوگیری از تیره شدن خمیر در حین پختن گوشت چرخ کرده ، کمی اسید سیتریک به آن اضافه کنید.
گام 2
پر کردن را آماده کنید. برای این کار ، پیاز سرخ شده ، نمک ، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شود و به گوشت چرخ کرده میل کنید.
مرحله 3
از خمیر سیب زمینی تورتیلا نسبتاً بزرگ درست کنید ، وسط هر کدام مقداری گوشت چرخ کرده قرار دهید. لبه ها را به آرامی ببندید و به زپلین ها یک شکل مستطیل مطابق دهید. برای سهولت در روند مجسمه سازی ، دستان خود را اغلب با آب خیس کنید.
مرحله 4
اکنون زپلین ها باید جوش داده شوند. آنها را یکی یکی در آب جوش فرو کنید. فراموش نکنید که آنها را هم بزنید ، تا بهم نچسبند. لازم است که زپلین ها را به مدت 30 دقیقه بپزید ، وقتی آنها به سطح زمین بالا می آیند و دوباره به ته آن فرو می روند ، می توانید آنها را بیرون بیاورید. سپس می توانید زپلین ها را در ماهی تابه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
مرحله 5
سسی درست کنید که به غذا و طعم شما عطر و طعم می بخشد. گوشت خوک و پیاز را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. می توانید مقداری سینه اضافه کنید. وقتی پیاز طلایی کم شد ، خامه ترش را اضافه کنید و خوب هم بزنید. این سس را روی زپلین ها بریزید. می توانید با گیاهان خرد شده تزئین کنید. ظرف آماده است
