شیر بوفالو یک نوشیدنی بسیار مغذی ، ظریف و سالم است. گاومیش ها دارای ایمنی قوی و سلامتی قوی هستند ، به بیماری های عفونی و انگلی آلوده نمی شوند. بسیاری علاقه مند به خرید شیر گاومیش هستند ، خواص مفید و موارد منع مصرف نوشیدنی به دقت مورد مطالعه قرار گرفته است ، زنان خانه دار دستور العمل های یک محصول با ارزش را تسلط می دهند.
نوشیدنی ظرافت: شمشیر دو لبه
بسیاری از آنها که برای اولین بار شیر بوفالو را چشیده اند ، به غنای و لطافت طعم آن توجه می کنند. تراکم و ضخامت یک نوشیدنی لذیذ با مقدار زیادی چربی همراه است - به طور متوسط ، 8٪. سوال منطقی است: استفاده از شیر خوشمزه بوفالو - آیا برای بدن مفید است یا بد؟ ثابت شده است که چربی های آن کاملاً جذب می شود ، نوشیدنی در دوره توان بخشی با خستگی شدید ضروری است.
هسته ها و افراد دارای اضافه وزن به درستی کالری و چربی بالای این نوشیدنی را یک ضرر می دانند ، زیرا با مصرف بیش از حد آن ، سطح کلسترول می تواند جهش کند. قبل از ورود شیر گاومیش به رژیم غذایی ، خواص مفید و موارد منع مصرف این محصول باید بخوبی بررسی شود.
شیر بوفالو: خواص مفید
- محتوای کلسیم در شیر گاومیش های جوان تقریبا 60٪ بیشتر از شیر گاو است ، بنابراین این محصول با استفاده منظم ، استخوان ها و مینای دندان را کاملا تقویت می کند.
- شیر بوفالو برای مصونیت مدت زیادی است که نوشیده شده است. محافظت بیولوژیکی توسط ایمونوگلوبولین ، آنزیم آنتی باکتریال لیزوزیم و برخی مواد دیگر در ترکیب نوشیدنی فراهم می شود.
- این محصول قادر است از کم خونی جلوگیری کند ، اشتها را افزایش می دهد و به لطف آنزیم پراکسیداز برای مدت طولانی خراب نمی شود و خواص ارزشمند خود را حفظ می کند.
- این نوشیدنی دارای محتوای ویتامین های B ، A و E است. این برای بیماری های پوستی مفید است ، اثر مفیدی در ناحیه تناسلی دارد. شیر بوفالو را می توان در دوران بارداری و شیردهی با تأیید پزشک مصرف کرد.
- این محصول یک یافته واقعی برای افراد مبتلا به عدم تحمل شیر گاو است ، زیرا این نوشیدنی به ندرت باعث آلرژی می شود.
شیر بوفالو: موارد منع مصرف
- در صورت عدم تحمل قند شیر (لاکتوز) شیر بوفالو نباید نوشیده شود.
- هضم این نوشیدنی آسان نیست ، بنابراین با احتیاط شیر بچه بوفالو را بدهید. محدودیت ها همچنین برای افرادی که آسیب شناسی گوارشی دارند اعمال می شود.
شیر گاومیش را از کجا بخریم
بنابراین ، شما تصمیم گرفتید شیر گاومیش را به رژیم خود وارد کنید ، خواص مفید و موارد منع مصرف را مطالعه کرده اید. در فدراسیون روسیه ، گاومیش ها به ندرت پرورش می یابند ، عمدتا در قفقاز. شما می توانید تازه ترین محصول لذیذ را در ارمنستان ، جورجیا ، در سرزمین برخی دیگر از جمهوری های شوروی سابق امتحان کنید. اگر در تعطیلات ، می توانستید عاشق شیر گاومیش شوید ، دیگر نمی توانید یک نوشیدنی بخار بخرید.
در همین حال ، محصول را می توان استریل و خشک خریداری کرد. تحقیقات نشان می دهد که شیر گاومیش پودر شده ارزش غذایی و سلامتی خود را از دست نمی دهد. یک نوشیدنی با کیفیت بالا چسبناک ، غلیظ ، سفید است و سایه خامه ای مایل به زرد و روشن شیر گاو را ندارد.
هنگام رقیق کردن شیرخشک ، باید از آب گرم (نه سرد و نه گرم!) به نسبت حدود 5-7 قاشق چای خوری در لیوان استفاده کنید. مایع باید به صورت مقداری با هم زدن مداوم ریخته شود ، سپس اجازه دهید نوشیدنی ساخته شده کمی دم بکشد. از شیر استریلیزه و پودر می توان برای آشامیدن و پخت و پز استفاده کرد. دستورالعمل های اصلی با شیر گاومیش باعث تنوع و غنی سازی رژیم روزانه شما می شود.
شیر بوفالو: دستور العمل ها
30 گرم مغز بادام را با آب بریزید و بگذارید یک شب بماند ، سپس در آبکش دور ریخته و اجازه دهید مایع کاملاً تخلیه شود. آجیل ها را با آب جوش سوزانده و پوست آنها را بگیرید. بادام را در آسیاب خرد کنید ، 160 گرم شیر گاومیش بریزید.همه چیز را کاملا مخلوط کرده و در قابلمه بریزید. با هم زدن مداوم ، بقیه شیر را اضافه کنید (فقط 500 میلی لیتر). محتوای ظروف را بجوشانید ، از اجاق گاز خارج کنید. مقداری وانیل و 2 قاشق غذاخوری عسل را در شیر قرار دهید. همه چیز را بزنید تا کف کند ، صاف کنید. چنین نوشیدنی ذخیره ای از ویتامین ها است ، برای کل روز انرژی می بخشد.
3 لیتر شیر را بجوشانید و در یک لگن با آب سرد تا 50 درجه سانتیگراد خنک کنید. 300 گرم خامه ترش اضافه کنید و همه چیز را با جارو مخلوط کنید ، سپس ظروف را با حوله بپیچید و به مدت 7-8 ساعت در منبع گرما نگه دارید. بعد از آن ماست را هم بزنید ، شکر دانه ریز و میوه خرد شده را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مشاوره مفید:
