سالاد با قارچ ترشی و فیله ماهی قزل آلا صورتی کم نمک یک پیش غذای دلچسب و آبدار برای هر جشن است. از نظر تهیه ، ظرف ساده است و به صورت کیک پفک تزئین شده ، به تزئین شایسته ای از میز جشن تبدیل خواهد شد.
عناصر:
- 150 گرم قارچ (ترشی)
- 1 هویج آب پز ؛
- 4 تخم مرغ آب پز
- 150 گرم نخود سبز (در یک شیشه) ؛
- 150 گرم پنیر نیمه سخت ؛
- 150 گرم ماهی قزل آلا صورتی کم نمک (فیله) ؛
- 50 گرم سس مایونز
- 50 گرم خامه ترش (20٪ چربی).
آماده سازی:
- قارچ ها را از آب نمک داخل آبکش بیرون آورده و مایعات اضافی را خالی کنید ، در صورت بزرگ بودن به قطعات کوچک برش دهید یا به صورت نوارهای کوتاه درآید (هر نوع قارچ ترشی برای سالاد مناسب است)
- هویج های بزرگ را بجوشانید ، خنک کنید ، پوست بگیرید و رنده کنید.
- تخم مرغ را به سختی جوشانده ، در زیر آب سرد جاری خنک کرده ، پوست آن را ریز خرد کنید.
- یک تکه پنیر را خرد کنید.
- فیله ماهی قزل آلا صورتی نمکی را به آرامی به لایه های نازک برش دهید.
- شیشه را با نخود فرنگی کنسرو شده باز کنید و آب آن را بیرون بریزید.
- خامه ترش و سس مایونز را در یک موس کوچک مخلوط کنید. تقسیم تقریباً به 2 قسمت مساوی. یکی را با هویج ریز ریز شده ، دیگری را با تخم مرغ خرد شده ترکیب کنید.
- لایه اول را روی یک صفحه صاف - قارچ خرد شده قرار دهید. مناسب است که با استفاده از یک حلقه مخصوص ، یک سالاد پفکی درست کنید ، که به شکل یک دایره یکنواخت به ظرف می دهد.
- سطح قارچ را به آرامی با خمیر هویج چرب کنید.
- مرحله بعدی توزیع یکنواخت نخود فرنگی است.
- لایه چهارم تخم مرغ های مخلوط شده با سس مایونز و خامه ترش است.
- یک لایه پنیر نیمه سخت رنده شده بپاشید. و در آخر سطح سالاد را با لایه های نازک ماهی محکم بپوشانید.
- "کیک" پوسته پوسته شده را به مدت حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه ها خیسانده و منجمد شوند ، پس از آن میان وعده کاملاً برای خوردن آماده می شود. اگر ظرف با استفاده از یک شکل گرد شکل گرفته است ، پس از آن که سالاد در یخچال قرار گرفت باید آن را جدا کنید.
