هیچ رازی مفید نیست که بلوبری برای بینایی مفید است. خوردن توت درست مثل آن ، البته چیز بدی نیست. اما می توانید از آنها یک دسر خوشمزه درست کنید و آن را با چای تازه دم شده بخورید. در عین حال ، زغال اخته مفیدترین خواص خود را حفظ خواهد کرد.
مواد لازم برای خمیر:
- تخم مرغ بزرگ - 2 عدد ؛
- شکر - 120 گرم
- شیر - 30 گرم
- کره - 120 گرم ؛
- آرد - 250 گرم.
پر کردن مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 4 قاشق غذاخوری ؛
- زغال اخته - 250 گرم ؛
- نشاسته - 2 قاشق چایخوری
آماده سازی:
- شما باید با تهیه خمیر کار را شروع کنید. کره را با شکر مخلوط کرده ، شیر ریخته و یک تخم مرغ را درون خمیر خرد کنید. آرد را در قطعه کار بریزید و به سرعت خمیر را ورز دهید. این کار باید خیلی خیلی سریع انجام شود تا خمیر سفت نشود. خمیر پای حاصل را حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.
- مرحله بعدی آوردن فر به دمای مورد نظر است. دمای قابل قبول برای پخت کیک 200 درجه است.
- سپس باید آماده سازی پرکننده پای را شروع کنید. زغال اخته باید شسته و به چهار قسمت مساوی تقسیم شود. هر قسمت را در یک ظرف جداگانه مقاوم در برابر حرارت بریزید (پای زغال اخته تقسیم می شود). نشاسته را با شکر مخلوط کرده و مخلوط حاصل را در هر چهار وعده توت بریزید.
- حالا باید خمیر را به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید. چهار قطعه از آن را برش دهید تا مانند درب پای باشد. زغال اخته را که با مخلوط شکر و نشاسته پوشانده شده است ، با کلاه های تهیه شده بپوشانید. لبه ها را تراز کنید. یک تخم مرغ باقی مانده را بزنید و درب آنها را با آنها چرب کنید. بالای قسمت را شکر بپاشید (یا در صورت امکان پودر قند بپاشید).
- تارت های بلوبری را در فر به مدت حدود 15 دقیقه بپزید. در صورت تمایل ، می توانید چنین پای هایی را با ته ته تهیه کنید (آنها را از خمیر باقیمانده درست کنید).
تارت های بلوبری را با بستنی یا خامه سرد سرو کنید.
