در خانه به سختی می توانید شکلات را بهتر از آنچه در کارخانه های شکلات سازی تولید می شود بدست آورید. اما شکلات خانگی فوایدی نیز دارد. به طور خاص ، شما دقیقاً خواهید دانست که چه محصولاتی در ترکیب آن گنجانده شده است ، که برای مثال برای مبتلایان به آلرژی مهم است.
لازم است
-
- 50 گرم کاکائو طبیعی
- 50 گرم مارگارین گیاهی با کیفیت برتر
- 200 گرم پودر شیر
- 100 گرم عسل
- کرم 125 میلی لیتری
- آجیل
- کشمش
- بادام
دستورالعمل ها
مرحله 1
مقداری آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید ، یک قابلمه کوچکتر درون آن قرار دهید ، یک حمام آب واقعی خواهید داشت که در آن شکلات می پزید.
گام 2
مارگارین را در قابلمه کوچکی قرار دهید و اجازه دهید به تدریج ذوب شود. پودر کاکائو را با پودر شیر در یک کاسه ترکیب کنید. در حین هم زدن مارگارین ، مخلوط حاصل را در قسمت های کم اضافه کنید. هم زدن را ادامه دهید و خامه را در یک قابلمه و با جریان بسیار نازک بریزید.
مرحله 3
گلدان را از حمام آب خارج کرده و به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که مخلوط شما تا 50 درجه سرد شود. عسل را به شکلات اضافه کنید ، همه چیز را دوباره خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید ، تکه شکلات را روی آن را در یک لایه 1 سانتی متر پهن کنید. شکلات را با آجیل ، کشمش ، بادام یا هرگونه مواد اضافی بپاشید ، کمی فشار دهید ، ورق پخت را در فر با دمای 100 درجه سانتیگراد قرار دهید به مدت 20 دقیقه تا کمی خشک شود …
مرحله 5
صفحه پخت را برداشته و اجازه دهید شکلات در دمای اتاق سفت شود. همین شکلات کاکائویی خانگی آماده است.
