ممکن است این غذا را دوست داشته باشید زیرا هنگام پخت گوشت ، به لطف لایه سس مایونز ، نیازی به کنترل وضعیت آن ندارید. نمی سوزد و خشک نمی شود. همچنین در حین سرخ شدن آبیاری گوشت با آب لازم نیست.
لازم است
- - فلفل؛
- - نمک؛
- - مایونز؛
- - گوشت خوک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوست گوشت خوک را برای پخت انتخاب کنید - این پرخاصیت ترین قسمت است که در بالای مفصل زانو قرار دارد. اگر گوشت خوک چربی را دوست ندارید ، آن را در امتداد لبه ها برش دهید و یک سانتی متر برای آبدار شدن بگذارید.
گام 2
اگر قطعه خیلی ضخیم است ، یک محلول نمک قوی درست کنید و آب نمک را با یک سرنگ پزشکی یکبار مصرف به گوشت تزریق کنید.
مرحله 3
می توانید گوشت منجمد را حتی بدون یخ زدگی یک قطعه بپزید - آبدار بودن و طعم آن در آخر به همان اندازه فوق العاده خواهد بود.
مرحله 4
پوست را از گوشت برداشته ، بشویید. در صورت تمایل استخوان وسط را ببرید. کف قابلمه را با سس مایونز آغشته کنید. گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کنید تا مزه دار شود. یک تکه را در ماهیتابه بریزید ، قسمت بالایی آن را با سس مایونز در یک لایه 0 ، 7 سانتی متری پخش کنید. چربی گوشت را نپوشانید.
مرحله 5
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. گوشت را داخل آن قرار دهید و بپزید ، مهربانی را با چاقو بررسی کنید. اگر چاقو به راحتی وارد گوشت شود ، و مایع شفافی در سوراخ خارج شود یا به طور کلی خارج نشود ، گوشت پخته می شود.
مرحله 6
بلافاصله گوشت پخته شده مایونز را از فر خارج کنید. برای جلوگیری از خشکی ، از ورق پخت خارج کنید ، در غیر این صورت چربی اضافی را جذب می کند. سس مایونز را از گوشت پوست بگیرید ، روی آن را با یک بشقاب بزرگ بپوشانید و خنک شود. این باعث می شود گوشت حتی نرم و نرم شود.
