کدو تنبل های تازه و کم کالری برای تهیه دلمه های سبک تابستانی بسیار مناسب هستند. برای لذت بخشتر شدن غذا ، کدو سبز را با پنیر چاشنی کنید - این یک طعم طعم اضافی به سبزیجات ظریف می بخشد و یک پوسته طلایی و اشتها آور روی سطح قابلمه ایجاد می کند.
لازم است
-
- تابه کدو سبز:
- 8 کدو سبز جوان با رنگ های مختلف ؛
- 100 گرم موزارلا؛
- 4 گوجه فرنگی
- 8 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 حبه سیر ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- جعفری و ریحان.
- کدو سبز پخته شده با سبزیجات:
- 2 کدو سبز
- 1 بادمجان جوان؛
- 2 حبه سیر ؛
- 3 گوجه فرنگی
- سبزی پونه کوهی خشک؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- 100 گرم پنیر تند ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت و پز ، کدو سبز جوان و محکمی با پوست نازک انتخاب کنید. سبزیجات روشن ، سبز تیره و زرد بخرید ، آنها از نظر طعم متفاوت نیستند ، اما به صورت یک شکل گذاشته می شوند ، بسیار زیبا به نظر می رسند.
گام 2
دلمه ها را بشویید و خشک کنید. آنها را به صورت ورقه های نازک برش داده و حدود 4 دقیقه روی یک کوره از قبل گرم شده کبابی کنید. اگر گریل ندارید ، سبزیجات را می توان در مایکروویو مایکروویو کرد یا با چند قاشق غذاخوری روغن گرم شده در آن را تفت دهید. چربی زیادی اضافه نکنید - کدو سبز خیلی سریع آن را جذب می کند.
مرحله 3
گوجه فرنگی های گوشتی قوی را با آب جوش سوزانده و پوست آنها را بردارید. سبزیجات را به صورت دایره ای برش دهید ، دانه ها را جدا کنید. موزارلا را به صورت پلاستیک های نازک خرد کرده ، سبزی های ریحان و جعفری را خرد کنید.
مرحله 4
کدو تنبل را در قالب نسوز در ردیف های مساوی مرتب کنید به طوری که یک پلاستیک به صورت پولک روی دیگری قرار گیرد. رنگ های جایگزین - این باعث می شود ظرف ظریف تر به نظر برسد. پلاستیک گوجه فرنگی و موزارلا را به طور مساوی بین برش های کدو سبز پهن کنید. بالای ظرف را با گیاهان خرد شده بپاشید.
مرحله 5
با استفاده از تیغه چاقو 2 حبه سیر را خرد کرده و با روغن زیتون مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید. این سس را روی کدو سبز بریزید. ظرف را در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه آن را بپزید ، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و پنیر سرخ شود. کدو سبز را با نان سفید تازه به عنوان یک غذای اصلی سبک یا یک غذای جانبی دلچسب همراه با گوشت سرو کنید.
مرحله 6
همچنین پخت کدو سبز جوان با سبزیجات آسان است. آنها را از طول برش دهید ، تفاله را با چاقو انتخاب کرده و به صورت مکعب خرد کنید. گوجه فرنگی های پوست گرفته و بدون دانه و بادمجان های جوان را نیز برش دهید. سیر را خرد کنید. سبزیجات را در ماهی تابه با روغن نباتی گرم شده قرار داده و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید. نمک را مزه دار کنید و فلفل سیاه آسیاب شده و پونه کوهی خشک بپاشید.
مرحله 7
نصف کدو سبز را درون فویل بپیچید و به مدت 7-10 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. ورق پخت را بیرون بیاورید ، مخلوط سبزیجات را در قایق های کدو سبز قرار دهید. پنیر داغ رنده شده را روی ظرف بپاشید و 10 دقیقه دیگر آن را در فر برگردانید. چند دقیقه قبل از پخت و پز ، کوره را روشن کنید تا پنیر قهوه ای شود.
