فیله مرغ نرم با سس قارچ خامه ای ظریف. به لطف این غذا ، اصطلاح "سریع نیش" معنای کاملاً دیگری پیدا می کند.
لازم است
- -0.5 کیلوگرم قارچ شامپاین یا قارچ
- -4 سر پیاز سفید
- -4 شاخه آویشن
- -700 گرم یا 4 قطعه فیله مرغ
- -4 برش نان چاودار
- -150 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات
- -200 گرم 30٪ کرم
- -1 قاشق غذاخوری ارد
- -2 قاشق غذاخوری شکر نیشکر
- -4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- -فلفل نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را بشویید و نصف کنید. پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه های باریک برش دهید ، شاخه های آویشن را درشت خرد کنید. فیله مرغ را در آب گرم بشویید و با دستمال کاغذی یا دستمال خشک کنید.
گام 2
روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کرده و گوشت را به مدت 6 دقیقه در آن از دو طرف سرخ کرده ، فلفل و کمی نمک اضافه کنید. قارچ های خرد شده را در دو قاشق غذاخوری روغن نباتی سرخ کرده ، فصل کنید و از ظرف خارج کنید.
مرحله 3
پیاز را در همان روغن نمک بزنید ، یک پیمانه شکر قهوه ای به آن اضافه کنید و صبر کنید تا حل شود. قارچ ها را به ظرف برگردانید ، گنگ را با آرد بپاشید و کمی قهوه ای کنید. خامه ، آب و آبغوره سبزیجات را هم بزنید ، 5 دقیقه دم بکشید ، نمک و فلفل بزنید.
مرحله 4
یک تکه نان چاودار را روی هر بشقاب قرار دهید ، مرغ های متوسط را به صورت ورقه ای برش دهید و بالای نان قرار دهید. با چند پیمانه سس آب پز کرده و با برگ آویشن تزئین کنید.
