ماهی باید در رژیم غذایی یک فرد سالم گنجانده شود. زندر یک انتخاب عالی است. برای تهیه یک غذای خوشمزه و سالم نیازی به استفاده از مواد نفیس نیست.
دستورالعمل شماره 1
این دستور تهیه سوخاری پایک سرخ شده بسیار ساده است ، اما ماهی آبدار ، لطیف و نرم است.
شما به: 1 کیلوگرم فیله ماهی سوپ ، 3 سر سیر ، 5 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 2 قاشق غذاخوری نمک ، کمی فلفل سیاه ، 1 ، 5 فنجان آرد ، 4 تخم مرغ و کمی روغن نباتی نیاز دارید.
فیله سوخاری پایک را به قطعات متوسط برش دهید.
آماده سازی ماریناد را انجام دهید: برای این کار ، سس مایونز ، نمک ، فلفل ، سیر را که با استفاده از پرس فشرده شده ترکیب کنید. ماریناد را با تکه های فیله ماهی هم بزنید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیری را که در آن سوپ پایک را سرخ می کنید آماده کنید. در یک کاسه ، تخم مرغ ، کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده و مخلوط را خوب بزنید. آرد را در بشقاب دیگری بریزید.
وقتی ماهی ماهی گرفته شد ، می توانید سرخ کنید. تکه های فیله را در خمیر آغشته کرده و سپس در آرد قرار دهید و در یک تابه از قبل گرم شده با کمی روغن قرار دهید. با حرارت کم آن را بپزید ، در غیر این صورت خطر سوختن ماهی وجود دارد.
دستورالعمل شماره 2
این گزینه برای پخت سوپ پیک حتی راحت تر است. برای این دستور ، مواد زیر را تهیه کنید: 300 گرم فیله ماهی سوخاری ، 2 عدد پیاز ، نمک و فلفل به دلخواه ، کمی روغن گیاهی برای سرخ کردن ، کمی آرد.
فیله های سوخاری را به قطعات کوچک برش داده و روی هر کدام مقداری نمک و فلفل بپاشید. سپس تکه های ماهی را در کمی آرد بغلتانید.
پیاز را به صورت حلقه های متوسط برش داده و همچنین در آرد بغلتانید.
3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی را درون ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا ظرف خوب گرم شود.
سوپ پیک را دراز بکشید و ابتدا از یک طرف سرخ کنید. بدون چرخاندن ، پیاز را درون تابه بریزید و صبر کنید تا رنگ آن سرخ شود. تکه های فیله را برگردانید و تفت دهید تا ماهی طلایی شود.
با پیاز و گیاهان سرو کنید.
دستورالعمل شماره 3
گزینه سوم برای پخت سوخ ماهی پیاده سرخ شده نسبتاً غیرمعمول و تند است. دوستداران زنجبیل و دارچین آن را دوست خواهند داشت.
شما به: 900 گرم فیله ماهی سوپ ، 2 قاشق غذاخوری سس سویا ، نصف لیمو ، 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده ، 1 قاشق چایخوری دارچین ، 4-5 پیاز سبز ، کمی نمک ، مخلوط فلفل یا فقط فلفل سیاه نیاز دارید. ، کمی روغن نباتی.
پیاز سبز را ریز خرد کنید.
ماریناد را آماده کنید: سس سویا ، 1 قاشق غذاخوری آب ، زنجبیل ، دارچین ، پیاز سبز ریز خرد شده ، آب نصف لیمو ، کمی نمک و فلفل را ترکیب کنید.
سوف پایک را به قطعات کوچک برش دهید ، مارینا کنید و حدود یک ساعت بگذارید بماند.
پس از ماهی گرفتن ، می توانید آن را در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ کنید. آتش متوسط را انتخاب کنید.
بعد از اینکه قطعات فیله قهوه ای طلایی شدند ، آنها را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی آن تخلیه شود ، پس از آن ظرف آماده می شود.
