یک پای باز با کدو سبز در حال آماده سازی است ، مانند پیتزای شناخته شده و محبوب بسیاری. می توانید هر ماده ای را که دوست دارید به مواد پر کننده اضافه کنید. نکته برجسته پای ، خمیر است که بیات نمی ماند ، اما بعد از یک روز نگهداری در یخچال ، نرم و نرم می ماند.
لازم است
- - آرد - 3.5 فنجان
- - نمک - 1 قاشق چایخوری
- - کفیر - 100 میلی لیتر
- - آب - 150 میلی لیتر
- - نوشابه - 1 قاشق چایخوری
- - کدو سبز - 1 عدد
- - سیر - 1 حبه
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- - روغن نباتی برای تفت دادن کدو سبز
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را با لیوان 250 میلی لیتر اندازه کنید. از آرد گندم درجه یک یا درجه اول با محتوای پروتئین متوسط استفاده می شود. آرد و نمک را مخلوط کنید.
گام 2
آب گرم ، کره و جوش شیرین را به کفیر اضافه کنید ، سریع هم بزنید. این مخلوط کف خواهد شد ، سپس آن را با مخلوط آرد و نمک ترکیب کرده و یک خمیر نرم ورز دهید. خمیر را به مدت 15 دقیقه روی میز ، که با یک کاسه پوشانده شده است ، بگذارید.
مرحله 3
در این فاصله ، پر کردن را آماده کنید. می توان آن را برش های کدو سبز کمی سرخ شده با سیر رنده شده روی رنده ریز ریز کرد.
کدو سبز را به صورت دایره های نازک برش داده و از دو طرف آن را در تابه تفت دهید تا کمرنگ شود و کمی روغن بریزید.
سعی کنید کدو سبز را بیش از حد نپزید ، زیرا چنین برش هایی می توانند به راحتی در فر بسوزند و در نتیجه کل ظرف را خراب کنند. بهتر است کدو سبز را کمی سرخ نکنید.
سیر پوست کنده را روی یک رنده رنده رنده کنید ، می توانید روغن گیاهی را در اینجا بریزید.
مرحله 4
خمیر را به صورت نازک و تقریباً 0.5 سانتی متر پهن کنید و با سیر رنده شده مسواک بزنید. کدو سبز آماده شده را در کل سطح پخش کنید. پای را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200-220 درجه بپزید.
