مقدار اصلی ماهی قرمز در محتوای اسیدهای چرب امگا 3 است. با تشکر از این مواد ، سطح کلسترول طبیعی خواهد بود ، رگها الاستیک و قوی می مانند. شما باید حداقل 200 گرم ماهی قرمز 2 بار در هفته بخورید ، به عنوان مثال به شکل سالاد.
لازم است
-
- برای سالاد خیار:
- - 1 خیار ؛
- - 250 گرم فیله ماهی قرمز ؛
- - 4 قاشق غذاخوری خامه ترش یا سس مایونز ؛
- - 1 دسته شوید ؛
- - فلفل سیاه زمینی
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- برای سالاد ماهی قرمز ایتالیایی:
- - 400 گرم فیله ماهی قرمز کمی نمک ؛
- - 1 فنجان برنج دانه بلند ؛
- - 4 خیار ؛
- - 4 گوجه فرنگی ؛
- - 250 گرم ذرت کنسرو شده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
- - 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 دسته از سبزیجات شوید ؛
- - فلفل سیاه زمینی
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- برای یک سالاد گرم:
- - 500 گرم فیله ماهی قرمز ؛
- - 1 کدو سبز
- - 4 فلفل دلمه ای ؛
- - 1 تره
- - 1/2 لیمو ؛
- - 1 دسته کاهو
- - 3 قاشق غذاخوری سس سویا؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد قرمز و خیار فیله های ماهی قرمز را به قطعات کوچک برش دهید. ماهی را به مدت 6-10 دقیقه بخارپز کنید تا نرم شود. سپس تکه های ماهی را خنک کنید.
گام 2
خیار را بشویید ، آن را از وسط نصف کنید و دانه ها را بردارید. خیار را به صورت نیم دایره نازک برش دهید. خیار را به آبکش انتقال دهید ، نمک بپاشید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس خیار را در آب گرم بشویید و خشک کنید.
مرحله 3
گیاهان شوید را خرد کنید. نمک را داخل خامه ترش بریزید ، شوید را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. تکه های آب پز شده ماهی قرمز ، خیار را در ظرف سالاد بریزید و با سس خامه ترش مزه دار کنید. در صورت تمایل روی آن را فلفل سیاه آسیاب شده قرار دهید.
مرحله 4
سالاد ماهی قرمز ایتالیایی فیله های ماهی قرمز را که نمکی کمی دارند ، به قطعات بزرگ برش دهید. برنج را در آب نمک در حال جوش قرار دهید تا نرم شود. آب را آبکش کرده و برنج را خنک کنید.
مرحله 5
گوجه فرنگی و خیار را بشویید و به نصف حلقه های نازک برش دهید. سبزی شوید را ریز خرد کنید. کنسرو ذرت را در آبکش آبکش کنید تا آب آن گرفته شود.
مرحله 6
سس را آماده کنید. روغن زیتون و آبلیمو را با هم ترکیب کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 7
سالاد را به صورت پهن پخش کنید. کف یک بشقاب برنج قرار دهید ، برش های ماهی قرمز. سپس سبزیجات - گوجه فرنگی ، خیار ، ذرت را بیرون بیاورید. روی آن را با گیاهان پاشیده شده با روغن زیتون بپاشید.
مرحله 8
سالاد ماهی قرمز گرم سبزیجات را بشویید. پوست کدو سبز را بردارید. کدو سبز را به صورت ورقه های نازک برش دهید. دانه ها را از فلفل دلمه ای خارج کنید. تره فرنگی و فلفل را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
مرحله 9
کدو سبز را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. فلفل دلمه ای و پیاز را به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید. سپس سبزیجات را با هم ترکیب کنید.
مرحله 10
فیله ماهی قرمز را به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. هر تکه ماهی را به سس سویا آغشته کرده و بدون افزودن روغن تفت دهید.
مرحله 11
برگ های کاهو را در یک کاسه عمیق قرار دهید. سبزیجات گرم و ماهی قرمز سرخ شده را هنوز روی آنها قرار دهید. با مخلوط روغن زیتون و سس سویا بریزید. با گوه های لیمو تزئین کنید. بلافاصله سرو کنید.
