ما یک دستورالعمل برای سیب زمینی جوان با قارچ پخته شده در اجاق را به شما توجه می کنیم. چنین سیب زمینی هایی در زیر یک سس خامه ای همراه با گوشت و شوید خرد شده به میز خدمت می کنند.
مواد لازم برای سیب زمینی:
- 250 گرم سیب زمینی جوان ؛
- 250 گرم قارچ تازه؛
- 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان
- 1 قاشق چایخوری شوید یا سایر گیاهان؛
- 1 پیمانه نمک ؛
- 1 پیمانه فلفل سیاه
مواد لازم برای سس:
- 200 گرم گوشت (اختیاری) ؛
- 1 پیاز
- 50 گرم خامه ترش
- کرم 50 میلی لیتر
- 1 قاشق غذاخوری. من جعفری خرد شده
- 1 پیمانه از ادویه های مورد علاقه خود را.
آماده سازی:
- سیب زمینی ها را بشویید و با چاقو پوست آنها را بگیرید.
- قارچ ها را بشویید و آنها را به اندازه کوچک ، متوسط و بزرگ مرتب کنید. قارچ های کوچک را کامل بگذارید ، متوسط ها را از وسط نصف کنید و بزرگها را به چهار ربع برش دهید.
- یک ورق پخت را با یک قطعه کره چرب کنید.
- سیب زمینی های آماده شده را با قارچ در یک کاسه بریزید ، نمک ، فلفل و شوید (علف) بپاشید ، مخلوط کنید تا ادویه جات کاملاً پخش شود و روی یک ورق پخت قرار دهید.
- ورق پخت را درون فر از قبل گرم شده با دمای 200-220 درجه به مدت 40-50 دقیقه قرار دهید. توجه داشته باشید که هر 5-10 دقیقه ، سیب زمینی های همراه با قارچ باید از اجاق برداشته و هم بزنید تا به طور یکنواخت پخته شوند.
- در ضمن می توانید سس گوشت خامه ای درست کنید. برای انجام این کار ، گوشت را بشویید ، به صورت مکعب خرد کنید ، در ماهیتابه بریزید و به مدت 10 دقیقه در روغن سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید.
- پیاز را به صورت تصادفی خرد کرده ، به گوشت کمی سرخ شده اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
- بعد از چند دقیقه ، خامه ترش و خامه را در ماهیتابه بریزید ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و 2-3 دقیقه بجوشانید.
- بعد از 2-3 دقیقه جعفری را با چاقو ریز خرد کنید و در ظرف را نیز بریزید. محتویات ظرف را هم بزنید ، از روی حرارت برداشته و کمی اصرار کنید.
- سیب زمینی های جوان تهیه شده را به صورت قسمتهایی روی بشقاب ها با قارچ بپاشید ، شوید خرد شده را بپاشید ، روی سس بریزید و با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
