ماهی قزل آلا دارای گوشت خوشمزه و لطیف است ، با این حال ، هنگام پخت این ماهی ، باید کاملاً زمان پخت را رعایت کنید ، در غیر این صورت می توانید طعم غذا را خراب کنید.
ماهی قزل آلا را می توان به صورت کامل ، برش دار یا با انواع سس ها پخت.
بیایید ماهی قزل آلای پخته شده در فر را داخل فویل بپزیم. شما به مواد زیر احتیاج دارید:
- ماهی قزل آلا تازه - 500 گرم ؛
- لیمو - 1/2 عدد ؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
- سبزها - 1 دسته
- نمک ، ادویه ، فلفل سیاه - به مزه ؛
- فویل
فرآیند پخت و پز با پردازش ماهی آغاز می شود: برای این ، ماهی قزل آلا تازه به خوبی از فلس پاک می شود ، یک برش طولی ایجاد می کند ، قسمت های داخلی آن را بر می دارید ، همچنین آبشارها را می برید و سپس در آب روان خوب بشویید و ماهی را روی حوله یا با دستمال
ماهی قزل آلای پوست کنده را باید داخل آن با فلفل و نمک مالید. می توانید از ادویه جات سیاه و هر نوع ادویه ای که طعم خوشمزه و بدیع به غذای شما می بخشد استفاده کنید. ماهی را در تمام طول آن برش بزنید.
در این فاصله ، یک لیمو بردارید ، آن را از وسط نصف کنید و آب لیمو را از یک نیمه خارج کنید. روغن نباتی را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. نیمه دوم لیمو را می توان به نصف حلقه های نازک برش داده و در قلمه های ماهی قرار داد.
پانسمان را آماده کنید: سبزی ها را بشویید و خشک کنید ، برش دهید ، با لیمو باقیمانده ترکیب کنید و ماهی را داخل آن قرار دهید.
فویل را برداشته ، ماهی قزل آلا را در آن بپیچید و به آرامی آن را روی ورق پخت یا ظروف مورد استفاده برای پخت قرار دهید. لازم است ماهی قزل آلا در فر با دمای 180 درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه پخته شود. مدتی قبل از پایان پخت ، فویل را باز کنید و بگذارید به گونه ای که ماهی پوسته طلایی داشته باشد.
