خاویار سبزیجات یک غذای شگفت آور خوشمزه است که می تواند به عنوان میان وعده سرد سرو شود یا می توانید با مالیدن سیر روی نان و قرار دادن در لایه ای از این خاویار ، ساندویچ درست کنید.
لازم است
- - 3 کدو سبز متوسط (هر کدام 750 گرم)
- - 1 هویج
- - 2 عدد پیاز
- - 2 حبه سیر
- - 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- - 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- - فلفل سیاه و نمک آسیاب شده برای طعم و مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کرده و پیاز را ریز خرد کنید.
گام 2
روغن را در یک تابه کمی گرم کرده ریخته ، هویج و پیاز را در آن قرار دهید. سبزیجات را کمی تفت دهید ، سپس کدو سبز را به آنها اضافه کنید.
مرحله 3
به نان تست سبزیجات ادامه دهید ، گاهی اوقات هم بزنید. بعد از 20 دقیقه سیر خرد شده ، رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
مرحله 4
همه چیز را کاملا مخلوط کنید. درب قابلمه را بگذارید و سبزیجات را به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. ظرف خنک شده را خنک کرده و آسیاب کنید تا یکدست شود. خاویار سبزیجات را بسته به قوام مورد نظر می توانید در مخلوط کن یا در چرخ گوشت خرد کنید.
مرحله 5
گرم - این غذا یک همراه عالی برای هر غذای گوشتی است. این نوع تهیه سبزیجات ، مانند خاویار ، در میان زنان خانه دار روسی بسیار محبوب است که کاملاً منطقی است. با تهیه چنین خاویار برای زمستان ، همیشه می توانید خانواده خود را به طرز خوشمزه ای تغذیه کنید ، حتی اگر وقت خود را تمام کنید.
