این غذا بسیار نفیس است ، اما مورد توجه خواروبارهای واقعی قرار می گیرد.
لازم است
- خدمت 4:
- - 1 لیتر آب ؛
- - 4 گلابی
- - 100 گرم مارچوبه ؛
- - 150 گرم خرده برگ؛
- - 30 گرم کره ؛
- - 100 گرم پنیر آبی ؛
- - آب یک گریپ فروت ؛
- - 40 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 2 قاشق چایخوری آب لیمو؛
- - 2 ، 5 قاشق چایخوری آب گلابی
- - 35 میلی لیتر سرکه شراب ؛
- - شکر ، نمک به مزه.
- به یک تابه گریل نیز نیاز خواهید داشت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را در قابلمه بجوشانید ، مارچوبه ، کره ، آب لیمو ، شکر و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. مارچوبه های تمام شده را با یک قاشق سوراخ دار بردارید. آب گوشت را برای سس بگذارید.
گام 2
خرده چوب خرد شده را بشویید و خشک کنید. پنیر را ریز خرد کنید. گلابی ها را 4 قطعه کنید ، هسته ها را از آنها جدا کنید.
مرحله 3
روغن نباتی را در ظرف گریل گرم کنید. گلابی های آماده شده را در آن به مدت 1-2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 4
برای سس ، 100 میلی لیتر آبگوشت را با آب گلابی و گریپ فروت ، روغن زیتون و سرکه مخلوط کرده و نمک را میل کنید.
مرحله 5
همه مواد سالاد را با هم ترکیب کنید. آن را به بشقاب تقسیم کنید و روی سس بریزید.
