اگر می خواهید از غذاهای مکزیکی تند غذا بپزید ، گزینه ایده آل مرغ سرخ شده با چیپس ذرت به سبک مکزیکی است ، دستور العمل ساده اما اصلی است. این غذا بسیار راضی کننده است ، بنابراین سبزیجات - تازه ، خورشتی یا کبابی - بهترین غذای فرعی برای آن خواهد بود.
لازم است
- - 600 گرم فیله مرغ (پستان ، پاهای بدون استخوان) ؛
- - 100 گرم سس گوجه فرنگی داغ یا سس گوجه فرنگی ؛
- - 100 گرم خامه ترش ؛
- - 100 گرم پنیر سفت ؛
- - یک کیسه 75 گرم چیپس ذرت ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر را در یک پرس سیر خرد کنید ، با نمک و فلفل ساییده مخلوط کنید. تکه های مرغ را بشویید ، خشک کنید ، برشهای طولی و عرضی کم عمق ایجاد کنید - به این ترتیب که گوشت بهتر اشباع شود و پودر آن خرد نشود. مرغ را با مخلوط نمک ، فلفل و سیر مالش دهید.
گام 2
تکه های مرغ را در ظرف پخت کمی روغن کاری شده قرار دهید. هر قطعه را با سس گوجه فرنگی و سپس خامه ترش چرب کنید.
مرحله 3
با استفاده از وردنه ، تراشه ها را به صورت خرده خرد کنید (درست در کیسه ، آن را از یک لبه جدا کنید). پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. ابتدا مرغ ها را با چیپس و سپس پنیر بپاشید.
مرحله 4
قالب را درون فر از قبل گرم شده قرار داده و مرغ را در دمای 200 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید. نان باید رنگ طلایی به خود بگیرد. بلافاصله سرو کنید تا پوسته ترد شود!
